制作方法1.将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫)，置于20℃左右的室内发酵。2.当豆粒用手一捏即...

第一步：准备200克黄豆，将里面的坏豆子去掉，淘洗干净后，加入没过黄豆的清水，给它浸泡一个晚上。第二天，再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。第二步：然后将黄豆放入锅中，煮黄豆的时候注意多加一点水进去，然...

1.选豆。选择籽粒饱满、皮薄肉厚、新鲜、无霉变的小黑豆，挑除破碎粒及杂质。2.浸泡。将黑豆置缸内用水浸泡，注意应有足够水泡豆，以防上部豆吸水不足，浸3h后检查有70％左右豆粒膨胀、豆皮无皱纹时结束浸泡，将豆子...

1、煮豆。精选黄豆，放入凉水洗净，倒入锅中，加入自来水，淹没黄豆大约二指深，然后就开始焖煮黄豆，等到黄豆吃起来有点面，停火，将黄豆捞出，放筛子上控着。让黄豆凉透。凉透后撒面，在黄豆上均匀裹上一层薄面，彼此...

酱豆子的做法步骤请点击输入图片描述1黄豆泡8小时左右。请点击输入图片描述2换掉水，重新加清水，放姜片，辣椒和大茴。请点击输入图片描述3放生抽和盐。请点击输入图片描述4煮开后放花椒，当然也可一开始就放...

做法1_少少油爆香蒜茸,倒入长豆&烧肉翻炒。2_咸豆瓣酱+黑酱油+水混合均匀倒入_1_中拌炒均,入盐调味即可。问题六:如何快速做酱豆自然界的空气存在着许多霉菌的孢子,当遇到适宜环境:阴暗,潮湿,碳水化合物等生长因子充足时...

1、食材准备：黄豆500克，水适量，小麦面粉少量，盐适量。2、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，泡了一夜。3、煮熟豆子（有条件最好蒸熟）要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。4、沥干水份...

今天分享一个大酱最简单的做法，不需要晒豆子，也不需要发酵，比起传统的黄豆酱做法，缩短了制作的过程和时间，口感上和传统的做法一样。准备材料：酱豆1斤，辣椒3斤，甜面酱360克，盐适量，熟芝麻适量，油800克，姜末半碗...

第一种做法，腌制酱豆子的做法食材黄豆500克面粉100-200克盐150-200克姜适量八角适量花椒适量花椒叶适量西瓜瓤500-1000方法/步骤黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面把面粉炒熟放凉备用黄豆...

关于黄豆酱的制作方法大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以增强体质，同时还可以有开胃消食补充氨基酸的作用哦，对于缓解食欲不振或者是提高体质有好处。适合很多人群食用，大家可以适当吃。大酱的营养价值1、大酱可以补充营养：...