1、首先选材，即挑选优质鸡爪等原料。2、其次入库，将原料分批入冷冻库，以备后续使用。3、最后解冻，工厂通常会配备自动解冻线，根据需求将一定量鸡爪原料放入自动解冻线进行解冻。

有的噢！鸡爪脱骨主要有三种方式：嘴脱骨，手工脱骨和机械脱骨。用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，...

1、人工手剥：对于这个方法，还真是需要有丰富的经验才能完成，如果没有经验的话，失败就是很正常的事情，先将鸡爪煮熟后过冷水，接着把掌心朝上，用刀在鸡爪小腿根处到掌心的位置切一道口子，然后把骨头向上推动，骨头冒...

煮鸡爪和冷却的步骤一样，但先用刀给腿骨开口并脱出，随后用木锤轻轻敲击趾部，然后将敲碎的趾骨脱出即可。尽管已经有一些专利技术声称可以实现机器自动脱骨，但实际上目前主要还是靠人工脱骨。这是因为鸡爪的形状不规则，不...

把上述两个步骤完成以后，接下来就可以真正的开始去骨了，比较常用的鸡爪去骨方法有如下两种——方法1、把鸡爪掌心向下放在案子上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了...

将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后用牙齿啃咬骨头，之后骨肉分离。③：机器脱骨法。现在的技术都很发达，各种机器应有尽有，当然也少不了鸡爪脱骨机。把鸡爪夹起，切断趾骨并带出，再将鸡爪表面的皮...

干净。根据查询豆瓣网显示，脱骨侠无骨鸡爪脱骨干净，均使用人工去骨，脱骨比机器更干净。

第五步：等鸡肉完全冷却之后，将鸡肉拿起来，用个小刀，在鸡肉的背部，把鸡身上的所有骨头都剔出来，然后再去剔除鸡爪上的骨头，每个爪指中间和爪杆上划上一刀，再沿着刀口将鸡骨去掉，先去掉指骨会比较简单哦！第六步：...

1.人工手剥去骨：其实像我们自己在家里制作无骨鸡爪的时候，一般都是先把鸡的指甲剪掉后洗干净，煮熟之后直接用手剥离鸡爪上面的肉。首先掰开鸡爪根部，沿着开口慢慢的撕开，大骨头就被轻松的剥掉。但是鸡爪上面要用小刀划开...

如题，我想知道:路边卖的无骨鸡爪,到底是怎么去骨的