第一种方法是将处理好的芥菜疙瘩用清水浸泡两天,中间换两三次水,然后取出直接放入泡菜坛子里,然后在芥菜疙瘩上均匀地撒一层盐,全部放出来后再在上面均匀的撒一层盐。这样腌制两天后,把腌制缸装满水,然后按下干净的石...
1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。2、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动3、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克。4、用干净的木棍搅动使...
第一步、芥菜疙瘩准备出适量,将其事先处理干净,并且将比较老的部分削去,洗净后,放入阳台上晾干表面的水分,保证无生水;第二步、准备出专门做腌菜的粗粒盐,一整袋盐全部放入在锅中,加上一把花椒粒,同时加上适量的...
步骤:1、芥菜疙瘩洗净。2、削掉外皮。3、切丝加盐,拌均匀腌6小时以上。4、腌好后用力把汁挤出来,这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分,而盐也大部分都被留到了挤出来的汁里,腌好的菜不会很咸。5、...
步骤:1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒。5、用手搓匀,喜欢大蒜...
1、将芥菜疙瘩,洗干净,削头去尾,切成1.5厘米厚的薄片,放在透气的帘子上晾晒。2、晒上3~5天即可(晴天),晒好后,用盆子收起来,用水冲洗干净,然后放漏水筐中,空水,让其自然晾干(1天)。3、然后,选用带...
制作过程:第一步,芥菜疙瘩准备出适量,将其事先处理干净,并且将比较老的部分削去,洗净后,放入阳台上晾干表面的水分,保证无生水;第二步,准备出专门做腌菜的粗粒盐,一整袋盐全部放入在锅中,加上一把花椒粒,同时...
步骤:1、这是在网上买的十斤芥菜疙瘩。个头还行,不大不小的刚刚好。2、处理干净的芥菜疙瘩晾干水分备用。(处理完的芥菜疙瘩晾干水分还有九斤八两,说明商家给的足够量)。3、我用的是这样的粗粒盐,也是腌制专用盐,...
下面一起来看看腌芥菜疙瘩怎么做吧。1、将芥菜头洗净,削皮,把洗不干净脏的地方用刀子削掉,然后将每个芥菜头从中间切开成四半,铺放在通风的地方,晾干水分;2、将花椒、干辣椒、蒜、老姜洗干净晾干,放进菜坛里,把...
材料:榨菜3000克,盐1100克。制造步骤:1.准备芥末疙瘩,放在盆里备用。2.倒入清水浸泡。3.用仔细擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出来,不要挖太深。5.挖好根系后,放入清水中再次冲洗。6.加入两把盐,100克。7.搅拌...