1、选择饱满、鲜嫩的生姜：选择嫩姜时，一定要选择饱满的、鲜嫩的生姜，这样腌制出来的生姜水分比较多，也比较好吃。判断生姜的新鲜程度，可观察生姜的叶子，如果是碧绿的，说明比较新鲜。如果生姜烂了，就别买了。2、切生姜...

1.先将准备好的生姜清洗干净，晾干，去皮切成薄片，放入锅中，加入适量的食用盐，这样可以将姜腌出来，水倒掉。2.将腌制好的生姜用凉开水浸泡3小时左右，然后倒掉水分，晾干备用。3.从锅里倒水。水烧开后，加入适量冰糖和...

1.将嫩姜洗净，晾干。2.将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。3.用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。4.将腌制好的生姜...

第一步：用削皮刀把姜的外皮削干净，并把削干净的生姜切成薄薄的片。姜片要切薄一点，不能太厚，太厚会影响口感，并且辣味不容易去掉。第二步：把切好的姜片放进一个大容器内，放入适量食盐10个小时，之后再用淡盐水泡...

生姜咸菜怎么腌方法1、将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了。2、然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了。3、准备好干辣椒、...

1、将刮好的生姜进行清洗干净。2、切好进行腌制，一层一层撒上盐巴；尽量每片生姜都能碰到盐巴；放在盆里六七个小时出水。3、淹制出来的水倒掉，可以在太阳下晒一下；若白天腌制晚上就可以加上冰糖等，白醋腌盖住生姜就...

腌姜又脆又好吃的做法如下：1、首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感。然后把生姜去掉...

1、小黄姜6斤，醋半斤，红糖5两，盐适量。2、在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜，最好是白露之前的新鲜小黄姜。3、用清水洗净鲜小黄姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将小黄姜洗净切薄片或者姜丝。4、用盐腌3小时，期间要...

腌着吃?怎么腌?材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两。做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片。2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分。3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却。4、将姜...

质量标准色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味问题四:嫩生姜怎么腌制好吃腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果...