做法：1、明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。2、加入剩下的面粉。3、揉成面团，在这个过程中不断捶打。4、待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次。5、将面团搓成长条，...

1.面粉(适量)2.酵母(适量)3.小苏打(适量)做法:将面粉、酵母、盐、小苏打混合；加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟；按扁，用刷子抹油，对折按扁，再抹油，对折按扁，继续抹油；揉匀，饧二十分钟；按扁抹油按扁抹油按扁...

发面油条又软又好吃的做法如下：1、面粉中加入酵母，加入盐，倒入清水，和面。2、搅拌至没有干面粉后加入食用油，用手搓成较柔软的面团，在面团表面抹上一层食用油，密封发酵40分钟。3、取出面团，用擀面杖擀成长方形的大...

油条制作步骤如下：材料：面粉、鸡蛋、盐、牛奶。1.准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软...

做法1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。5、案板上抹油，将面团整理成0....

白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。先把面粉用手抄匀，打入2个鸡蛋，加入20克食用油，再次抄匀，用不超过40度的温水和面，一般1斤面6两水的比例来和面，软硬度刚好。2、面团揉光滑以后，用盖子盖住，静止...

如题，我想知道:如何把油条做得好吃又松软?

1、做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉...

小油条做法：一：混合所有原料，加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚二：第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块三：取两块面叠好后用筷子压一下四：撑长后拧一...

饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。小诀窍:怎样做出松软的油条？1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条...