1.在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2.可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3.可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂...

发面失败快速二次补救的方法：检查发酵温度和时间、添加酵母或发酵剂、添加酸性物质、继续搅拌和发酵。1、检查发酵温度和时间：如果发酵温度和时间不足，面团可能没有完全发酵。在这种情况下，可以将面团放在温暖的地方，继续发酵...

检查和面方法是否正确的方法：用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时补救。

添加到面团中，再将面团放在较为温暖的地方就可以了。导致面团发面失败的原因有很多，湿度没有达到要求、温度不够或者过高，以及酵母的质量都会影响面团的发酵效果。使用酵母进行发酵时，需要先将适量的面放到盆里。

如果是前者，重新购买酵母粉用温水化开后与原有的面团混合，再加些新面粉，重新糅合成团。如果是后者，提高发酵温度即可。酵母粉在开封后要封好后放于冷藏室冷藏，开封后大约2个月后逐渐失去活性，使用时需加量或丢弃。验...

面粉发酵失败是可以马上进行二次发酵补救的，在面团中二次加入适量的酵母，然后再次揉搓面团，这时候可以适当的加入一些温水揉面，接着醒面的时候最好也是放在温水上面发酵，温暖的环境可以让酵母更容易发酵，只要步骤对了，材料...

方法三，也是最常用最有效的方法。就是在面前里放入一些盐和白糖，右手反复的进行揉搓，用湿抹布捂15分钟左右。记住和好的面团要放到25到30度之间的环境当中，好处是能够快速醒发。面没有发起来，跟酵母的活性、水温的高低和...

面团发酵失败补救方法如下：1、温度调整：如果面团没有发酵成功，可能是因为温度太低或太高。可以将面团放在较暖和的地方，如烘箱或暖气旁边，或者放入微波炉内加热一段时间（不要开火）。2、加酵母：如果面团发酵不成功，...

1、就是把这些面团当作是“中种”，在第二次搅拌时候加入使用，需要注意的是酵母的使用量需要适当的增加。2、按照“二次发酵法”使用。方法二:重新再做一批，然后根据总重的%添加进入。3、发酵指人们借助微生物在有氧或...

如果面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，会影响发面，这种情况是不会发了，就算酸了也不发。如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。