扒肉条的做法：1.先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克。2.用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片。3.将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码...

1、将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净。2、牛肉放入电压力锅内胆，加入葱姜。3、加入清水，放入电压力锅中。4、选择营养炖，适中档。5、压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成薄厚适中的牛肉片。6、净面朝下码入大碗内...

整块肉洗净，入凉水锅加点葱，姜，料酒，大料，桂皮，水开后小火一小时至7，8成熟捞出，擦干水份，在皮面上抹上一点老抽，等自然凉干后用油（一点油就行，记住：把锅盖盖上，以防烫伤）把皮的一面炸成火红色！步骤...

1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净...

冷汤泡。扒肉条的做法如下：1、肉选这种一层一层有肥有瘦的五花肉是最好的，吃起来肥而不腻，特别香。五花肉切成大块，放入冷水锅中，加姜片，料酒焯出浮沫后捞出洗净。2、切成1cm的厚片备用，接下来炒糖色。锅中倒...

1、食材：肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。2、准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。3、煮熟之后将肉切成差不多的大小，在装盘的时候会比较好看。4、将冬菇去掉后根，然后放一片肉就放一片冬菇，...

1、食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。2、将整块肉洗净，入凉水锅加入葱姜，料酒，桂皮，水开后小火熬制...

做法：1、猪肋排切小块；2、洗净，焯水（冷水入锅）后取出用流水冲尽浮沫；3、将小排放入高压锅，放入料酒、葱结、姜片，盖上盖，待高压锅出气后改中小火压15分钟；4、取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄捞出...

香油1茶匙／一品鲜酱油2汤匙味精／鸡精／酱油2汤匙油／盐／老抽2汤匙淀粉／水／糖／蒜步骤❶锅中加入清水，放入洗净的牛腰窝肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖...

1、在锅中放油然后将八角放进锅里，如下图所示。2、将大葱、蒜、姜片等放入锅中，如下图所示。3、将大酱倒入锅中，搅拌均匀。4、在锅中加入清水，如下图所示。5、加入一勺盐，一勺糖，如下图所示。6、加入酱油，...