步骤:1、牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉,一角放糖、对角放盐,自己放酵母粉。2、安装好面包桶,选择揉面15分钟,加入软化的黄油,再揉一个程序。3、取出面团,可以拉出大片薄膜。4、收圆面团,放入大碗内,盖保鲜膜...
面包粉280克水170克干酵母3克糖17克盐5克黄油17克方法/步骤1将除黄油外所有材料混合均匀,用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。黄油在室温下软化备用。2手工揉搓面团,注意用掌根和全身的力量尽量...
1、主料:面包预拌粉400克、水250毫升。2、将面包粉倒进容器内,加冷水搅拌到无干粉状态。3、揉成面团密封放置20分钟左右。可以看见面团里有很多的谷物和坚果,烤出来吃着特香。4、酵的时间到了,拿出来揉面排气。改变了...
1、在面盆里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余...
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和...
步骤:1、把主料依次放入面包桶,揉成能拉出不容易断的薄膜,然后把面团放冰箱低温慢发酵十二三个小时左右。2、发酵好的面团切分成大小大致均等的小面团。3、每份小面团都是这样擀开,然后从上而下卷起来,把所有小面团都...
酸奶吐司(白燕/新良面包粉)的做法步骤1把揉好的面团放入容器中盖上保鲜膜放入温暖的地方进行一发。现在冬天杭州太冷了,找不到温暖的地方,没有发酵箱的盆友如我,可以把烤箱调到60度上下烤,烤个两三分钟后再关掉,...
简单判别的方法是,用手抓一把干面粉,如果面粉很容易成团,就是适合做蛋糕的低筋面粉,如果很松散就是适合做面包的高筋面粉,如果介于两者之间就是适合做包子的中筋面粉。你有一包面包粉的话就跟着我来做做看基础的白...
食材:金像面包粉250g、糖20g、盐2-3g、黄油15g、1个鸡蛋+牛奶或水170g、酵母2.5g.步骤:1、将黄油外的所有食材放入厨师机,如果用植物油可以一起加进去,揉至扩展面团,即用手撑开出现比较厚的手套膜。2、黄油切小...
1、食材:主料,面包粉250g、温牛奶120g,辅料,植物油2大勺、糖3大勺、鸡蛋1个、盐1/3小勺、酵母2g。2、盐、糖、鸡蛋分别放到面包桶的三个角落。3、放入植物油和牛奶。4、面包粉过筛,放到桶里。上面挖个小坑,加入...