(1)鹌鹑蛋洗净煮熟;煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;(2)姜切片、葱切片;(3)炒锅入油,放入冰糖化开;(4)冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒,放入葱、姜、干辣椒翻炒;(5)淋入老抽,加入清水,煮开后,小火慢炖10分钟,...
煮鹌鹑蛋之前可以先用冷水泡一会,煮的时候就不会开裂,一般水开后煮3-4分钟就可以了。起锅后可以把鹌鹑蛋捞到冷水里泡一会,防止余热把蛋变老,还会变得容易去皮。最后将鹌鹑蛋敲破壳,将外壳去掉即可。煮鹌鹑蛋的正确...
鹌鹑蛋冲洗干净,锅内加水放入鹌鹑蛋,烧开后煮5分钟就可以煮熟。捞出过冷水,用勺子把蛋皮拍碎。锅内加适量的水,加所有的调料煮10分钟。鹌鹑蛋放入,继续煮10分钟。浸泡4小时以上即可。1、食材准备:鹌鹑蛋500克、盐、...
做法:1、准备适量的鹌鹑蛋,约1千克,把破了的先挑选出来,以免煮的时候爆裂;2、将鹌鹑蛋洗净放入锅中,水量浸没鹌鹑蛋,开锅煮5分钟,然后关火,把鹌鹑蛋捞出放凉水过凉,放入盆中,用稍沉的小勺背面把鹌鹑蛋的皮敲...
1、将鹌鹑蛋放入清水里,用小刷子轻轻刷下,洗净后沥干水。2、将洗净的鹌鹑蛋放锅内,加适量清水,中火煮开后约2分钟,关火,焖5分钟。3、将煮好的鹌鹑蛋放凉水里,取不锈钢勺子,轻轻地将鹌鹑蛋壳依个敲碎。4、将...
下锅后,立即将鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间,以防止废热使鸡蛋老化,并使鸡蛋容易去皮。2.将煮好的鹌鹑蛋在锅里用冷水浸泡一会儿,然后一个一个地打碎鹌鹑蛋,然后轻轻地打碎蛋壳,撕掉白色的物体。3.鹌鹑蛋的壳大部分是...
煮鹌鹑蛋的方法如下:主料:鹌鹑蛋350克。辅料:花椒1克、八角2克、白芷2克、干辣椒2克、老抽5克、生抽5克、盐4克。具体步骤:1、鹌鹑蛋要冷水下锅,这样不容易煮开裂。2、放入花椒、八角、干辣椒、白芷、老抽、生抽、...
准备材料/工具:鹌鹑蛋,水,煮锅。步骤一、准备好新鲜的鹌鹑蛋。步骤二、将鹌鹑蛋用水清洗干净。步骤三、把鹌鹑蛋放入锅中,加入适量清水。步骤四、把鹌鹑蛋煮熟即可。步骤五、去皮的鹌鹑蛋。步骤六、成品图。
1在小炖锅中加入三分之二的水,然后放到炉子上,将水煮沸。2在一个大勺中放入三四颗鹌鹑蛋,然后放到锅里。3将鹌鹑蛋煮熟。鹌鹑蛋比鸡蛋小得多,所以用的时间也短。按照下面的做法,可以将鹌鹑蛋煮成不同的熟度:...
1、煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会,煮的时候就不会开裂,一般水开后3-4分钟就可以了。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,防止余热把蛋变老,且很容易去皮。2、将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却,...