a、西装肉鸡(去掉脚爪、鸡头)1000g，每只鸡剁成8块;b、用药用胃蛋白酶(粉剂)40g[大号西餐匙2匙]、白糖20g[用于低温炸制上色用]拌匀腌制40分钟，稍加料酒，不要其他佐料，包含食盐和味精;c、色拉油升温至180度，将包...

步骤：1.准备好蒜，姜末，料酒，炸鸡调味粉，再在鸡腿上划开几刀，与调味料一起给鸡腿充分按摩，以便入味。2.腌制八小时以上，调制好湿的炸鸡裹粉成糊状，将鸡腿上先裹上湿粉。再准备好干的裹粉，在裹上第二层干粉...

5、好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。如有血水需要再炸1分钟。肯德基炸鸡的做法食材：鸡翅根10个、裹炸粉2...

肯德基鸡块的做法1.准备一个去骨鸡腿肉和一包奥尔良腌料2.鸡腿肉洗净切成块，大小根据个人3.将奥尔良腌料放倒入容器中，再倒入色拉油，加入水水是油的两倍再加入适量的蜂蜜或者糖，将所有腌料搅拌均匀再放入鸡块...

2）部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中,（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g）,正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）.二）裹粉...

我们都很喜欢吃肯德基的炸鸡块，那么大家想不想知道炸鸡块的做法，自己在家做呢？下面是我收集的肯德基炸鸡块的做法，希望大家喜欢！材料鸡胸肉/鸡蛋葱段/生姜/生抽/五香粉面包屑/淀粉/胡椒粉步骤鸡...

7、鸡腿控油捞出，可以将油锅烧热，再复炸一遍。我这次没有复炸，口感也很不错，特别酥脆，放了一会也没有变软。绝对可以媲美肯德基的炸鸡腿，嘴馋的时候，自已就可以做了，不用去外面买了。美食制作完成，就可以开始了...

做法：鸡肉切成小块，加盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽腌15分钟，腌好的`鸡肉加1汤匙生油拌匀。把适量淀粉倒入鸡肉中拌匀，每块鸡肉都均匀被淀粉包裹。裹好淀粉的鸡块大概是这样的。两个鸡蛋打匀倒入鸡肉中（这里忘记拍照了），...

肯德基炸鸡有自己的秘方，但自己在家可以做出跟肯德基炸鸡味道类似的炸鸡，方法如下。准备材料：鸡翅中20只、炸鸡裹粉400克、炸鸡腌料40g、水120g、保鲜袋1个、厨房纸5张制作步骤：1、鸡翅改刀，划几个口子，拿腌料兑水...

肯德基炸鸡的腌制做法2炸鸡排食材介绍鸡胸肉2块，面包糠适量，面粉40g，油适量，盐3g，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，炸鸡排的做法步骤1、将面粉和水混合成粘面糊，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀2、将一块鸡胸肉...