1、偏甜口味 搭配：麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻 这种调料适合喜欢偏甜口味的小伙伴，海鲜汁加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。2、嗜辣口味 搭配：辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花 各种辣，明显就是嗜辣小伙伴的标配。3、火锅初级口...

小米椒是这款蘸料的灵魂，清新的辣，不重不腻，让你根本停不下来，最适合清汤。4 蒜泥耗油酱 配方：耗油+香菜+蒜泥+葱+芝麻 这款蘸料适合不会配蘸料的新手，这碗蘸料，咸辣适中，口感超级棒，最重要的一点，不管什么锅，都能搭配，是最平常，最简单的，最受欢迎的一种涮火锅的菜-京东家电，样样...

一、腐乳蘸料材料：腐乳2块，郫县豆瓣酱4一茶匙(喜辣者可以用辣郫县豆瓣酱)，白香油2小勺。作法：将以上材料一起搅拌均匀就可以。二、新鲜菌类沾料材料：菌类适当，九层塔5片，柠檬水1小勺，白糖1/2小勺，食用橄榄油2小勺，盐少量。作法：菌类切割成细丁，九层塔剁碎，同别的材料一起搅拌均匀就...

1、酱油蘸料：挖一勺生抽、一勺蒜末、一勺沙茶酱、一勺葱花、一勺香醋、一勺辣椒酱（新鲜的那种辣椒酱）、一勺白芝麻，少许香菜，喜欢吃芥末的可以加少许。这是一种爱吃牛羊肉的蘸料，这种肉味比较浓厚，而且血沫较多，可以搭配重口味的酱料。2、麻酱蘸料，这是我爱吃的蘸料：芝麻酱10勺（韭菜花和...

1、老北京涮羊肉 老北京涮羊肉小料：麻酱（分生熟，现在也有二八酱，二分花生酱，八分芝麻酱）、醋、韭菜花、腐乳汁、酱油、葱花、香菜、辣椒油，还有用虾酱或鱼露的。最常见的就三样：麻酱、腐乳汁、韭菜花。2、川渝火锅 四川火锅的油碟内容繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至还可能会有芝麻酱...

海鲜火锅蘸料 白芝麻+小米辣+葱花+香菜蒜蓉+香油+蚝油 海底捞蘸料 小米辣+陈醋+白糖+蒜蓉+牛肉酱+香菜+葱花 减脂低卡蘸料 香葱+白芝麻+小米辣+生抽+香菜 最全火锅涮菜时间表 肉类 15秒:鹅肠、毛肚、鸭肠、吊龙 30秒:羊肉卷、牛肉卷 45秒:牛舌、牛腩片、牛腱肉、鲜切羊肉、黄喉、鲜切牛肉 3分钟:腊肉、牛筋、...

蒜泥辣椒酱蘸料区配方 一勺辣椒油+一勺香油+一勺花生碎+一勺蒜泥+一勺香菜 这个蘸料最大的特点就是香,搭配肥牛真的是巨好吃,北方朋友估计会超喜欢 小清新蒜泥耗油蘸料配方 一勺耗油+一勺香油+一勺小米辣+一勺蒜泥+一勺葱+一勺白芝麻 这款算是百搭火锅酱料,很多锅都适合,而且不容易出错 干碟火锅蘸料区配方 ...

1、火锅标配-蒜泥油碟（香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油）。2、浓香芝麻蘸料（芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒）。3、上瘾小米椒蘸料（小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜）。4、蒜泥蚝油酱（蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻）。5、蒜泥辣椒酱（辣椒油+香油+花生酱+蒜泥+香菜）。6、麻辣牛头酱（辣椒酱+麻油+...

1 基础款 如果你不知道选什么，试一下基础款的吧，以香油为基底，加上蒜泥、葱或者香菜末，火锅基础款油碟就调好了，甭管清汤还是重辣，咱一盘油碟走天下。如果吃不了辣，可以加少许醋或蚝油，辣度会大大降低。经典搭配：香油+蒜泥+香菜 推荐涮品：毛肚、牛羊肉、鸭血、鹅肠、酥肉 2 麻酱料 芝...

一、麻汁蘸料。首先要调麻芝酱，最好是选用比较纯正的麻芝酱，这样调出业的蘸料才会有香味，在碗里倒出适量的麻芝酱后，再倒放少量的凉开水，一起搅均，水不要一次加太多，还是一边搅一边往里面搅水，如果一次加多了水，是永远也不调不出浓稠的酱汁。麻芝酱搅到一半的时候，再加入两块豆腐乳、...