制作流程:第一步，准备好晾干的茄子，仔细清洗干净，注意不要去根，控制好茄子的含水量，从根部开始切成章鱼的形状，根部一定不能切掉；第二步，然后在茄子上均匀的撒上盐，记得抹切好的部分。按照这个方法处理，静置腌制一...

1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也可切条。2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。3、如果...

一、茄子干的做法1、食材：茄子、糯米粉、红糖、辣椒粉、米酒、盐、蒜2、把茄子蒂去掉，洗干净，蒸锅里加入水，把茄子放进去蒸熟，蒸熟后拿出来，把茄子用筷子从中间划开，晾晒两天晒干为止。3、接下来做酱料，蒜洗干...

1．皮料：茄子100千克。2．芯料：糯米120千克，白砂糖15--20千克，辣椒干1--2千克，大蒜1．5千克，盐、味精适量。注：其中白糖和辣椒干的用量可根据各地消费者的口味作适当调整。操作要点1．选择茄子，洗净去蒂。2．...

1．选择茄子，洗净去蒂。2．在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6--8小时左右。3．取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成...

【茄子干】三种做法集合把夏天的味道留下来的做法一、最简单的直接晒干把茄子对着切切成八爪鱼的形状（数量不多的话直接切成段放到外面一晒就行了）请点击输入图片描述把茄子架在晾衣架上看天气晒几天我直接是放在...

1.南瓜干﹕老嫩均可﹐去皮挖瓤﹑切片﹑切丝﹑切?l﹐晒乾烘乾均可。2.茄子干﹕茄子洗?Q﹐切成大片﹐放在太?下面晒﹐2─3天後即成茄干。也有人?⑾辞?Q的茄片放在开水中焯一下﹐然後再晒乾﹐?烧呔嫂o焯...

茄子干做法1配料1、皮料：茄子100千克。2、芯料：糯米120千克，白砂糖15至20千克，辣椒干1至2千克，大蒜1.5千克，盐、味精适量。注：其中白糖和辣椒干的用量可根据各地消费者的口味作适当调整。操作要点1、选择茄子...

晒蔫的茄子竖着掰开，把拌好的糯米铺满茄子的一半，然后合在一起继续接受阳光的照射，每天都有变化，直到茄子干变干变的有韧性准备蜂蜜把茄子干用小刷子刷上蜂蜜，然后继续阳光照射，这时上面要盖上纱布，以免苍蝇来蹭食...

切细条，直接食用，可做零食。切细条，泡软后油酥。茄子干是什么2茄子干是非常美味的小吃，在江西赣东北一带非常流行，很多当地的百姓制作茄子干用来作为自己的早餐，有时候就是一碗粥一块茄子干就可以解决早饭的问题，...