冷冻薯条:首先我们准备半个土豆,洗净之后再剥皮。然后拿出钉板,用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。我们切好土豆后再把水烧开,放入事先准备好的土豆。熟了以后捞出,用凉水过一遍。都凉了以后,入冰箱。放进冰...
5.将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;6.放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆;平底锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热...
薯条切好后,放冰箱冷冻1至2小时,这样炸出来的薯条才酥脆。起锅烧水,水烧至沸腾后,再将切好的薯条倒入热水中焯烫2-3分钟,捞出后,立即将它们放入冷水中过凉,控干水分后,再加入适量的淀粉,充分抓拌均匀后,再盖...
2.将土豆切成比手指细的条。3.将土豆放入水中泡一会,防氧化。4.放入锅中煮熟。5.稍熟后,不要熟透,放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻,以后可以随吃随取。6.要吃的时候,取出土豆条,放入6成热的油锅炸。7.炸至...
1、土豆洗净去皮,切成常规薯条粗细的长条状。2、投净薯条,清水泡十分钟到二十分钟。3、沸水中焯煮两分钟,捞出,过冷水。颜色一变即可,千万不可以煮久了,土豆太烂就会拿不成个,没法炸成硬实的薯条了。4、控水后,...
放冷冻室,直接急冻。不过不是切好之后放冷冻室,而是切好之后需要经过水煮3-5分钟,先把薯条煮熟之后,再亮一段时间,之后再放入塑料袋,进冰箱冷冻。等到吃的时候,再下锅炸一下即可。如果是切好之后直接冻,等吃的时候...
13、炸薯条做法1用刀把土豆切成一条一条的不要切粗了2然后把土豆条平铺在盘子上放到冰箱冷冻室去冻半天3在锅里土豆条要平铺,一次不要炸太多4撒上一点点盐,翻滚一下,让盐布满每根薯条5油温要高。14、要放冷冻,...
做法一找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,再下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条倒入器皿...
操作方法01土豆去皮,然后清洗干净,用刀切成长条,长条的大小没有什么特别要求,筷子般粗细就差不多了。02土豆条切好之后,锅里倒水烧开,里面加一点食盐,然后把土豆条放进去焯水一两分钟,捞出来控干水分。
做法如下:1、取两个土豆,洗净去皮,切成一指厚的厚片,然后再切成一指宽的长条。2、锅中水开后加一小勺盐,放入土豆条,煮3到5分钟,然后不停的翻滚,使其受热均匀,煮好后捞出沥干水分,或用厨房纸吸干水分。3、...