无害。做黄豆酱有霉菌，很正常，这是黄豆做酱的一个过程。做黄豆酱，如果是白色霉菌，那是没有关系的，没有毒。如果是其它颜色的霉菌，那就不能吃了，黄豆酱已经做坏。发酵多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵...

在无污染的情况下可以食用，纳豆应该就是过度发酵以后的产物吧，不过因为你是自然放馊，应该没有注意卫生情况，所以还是不宜食用，但我想要是吃了肯定能拉肚子

大豆烀熟后发酵产生的白毛属于霉菌，具体来说是毛霉。这种霉菌并不会对人体造成危害。相反，大豆烀熟后发酵产生的白毛可以产生酵母菌和乳酸菌，这些菌类可以帮助人体免受致病性微生物的侵害，同时促进大豆等食物中营养素的生物利...

豆馅出现粘丝通常是因为它已经发酵变质，虽然糖的添加可能会掩盖豆馅的异味，但粘丝仍然可能源于细菌或其他有害微生物的滋生。这些微生物可能对健康有害，尤其是当它们在食物中繁殖时。因此，如果豆馅放糖后出现粘丝，建议...

熟黄豆发酵的粘丝是熟黄豆菌在发酵大豆时分泌出来的粘稠物，熟黄豆菌的发酵产物数量直接反映了纳豆菌在发酵过程中表现，可以说是纳豆菌长的越好，发酵的越好。那么产物肯定也会越多，相应的表现在拉丝的状态上了，好的纳豆...

这就是生霉菌了，这些看似容易保存且极长时间都可以保存的食物有一个最大的天敌-“唾液”。平日里如果不是直接将黄豆酱乘出来食用的话，很容易因为唾液而使之变质，产生霉菌。最好用干净的碗筷分多次乘出食用。否则非常容易...

烧熟了的黄豆发酵了有了酒香，肯定还能呀，洒都可以喝，肯定能吃。

不是真菌,是霉菌正常发酵是不会产生毒素的,除非发酵物受到杂菌污染(味道就完全变了,根本没法吃)各种黄豆酱、甜面酱、酱油、酱豆腐……都是霉菌发酵后的结果

你好！捂的豆子没长出粘白丝，可以吃，但需要杀菌。这说明发酵不成功，自然就没有需要的营养，而且还有可能被污染。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

如果有害的话，这个黄豆酱就不存在了，所以这个菌应该是无害的或者说有害性较小可以忽略不计。