冻排骨和鲜排骨本质上没什么区别，只是新鲜程度不同。冻排骨是存放时间比较长的排骨，而鲜排骨则是比较新鲜的排骨，这种排骨多数是刚从动物身上割下来的。冷冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行...

专业厨师来回答你：首先排骨不要用水冲，解冻既可。把里面的血水冲干净了就失去营养和原料的原有香味。下入豆豉，炸好的蒜蓉，姜蓉，料酒，味精，鸡精，蚝油，白糖，生抽，老抽，粉芡，最后加入炸过蒜蓉的油。拌匀上笼蒸，...

冰冻排骨煮熟后成红色的有两种原因：1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题，没有关系；2、就是在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因，可能导...

过程越快，衰老体弱的牲畜，组织中缺乏糖原，酶活力不强，致使“后熟”过程延长，甚至“后熟”效果不好，这是老牲畜、瘦牲畜肉味不美的原因。冰鲜排骨冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温度存在差异，...

1。鸡剁大块入沸水锅里，煮去血水捞到凉水里冲凉。沥水2.放一点油和白糖，白糖化后倒入鸡块翻炒，让鸡块均匀变色3.放入土豆块，盐和醋，姜，酱油，凉水没过菜，大火烧沸，放入去皮的西红柿（不去皮也行，只是没那么...

主料：冰鲜肋排300g；辅料：油适量、盐适量、孜然1g、孜然粉1g、蜂蜜20g、麦芽糖20g、头抽5g、酿造白醋10g烤排骨步骤：1.将孜然、孜然粉、10克蜂蜜、麦芽糖和头抽倒入调味碗中，拌搅匀后即成肋排的腌汁，腌汁的拌后...

二、如果是冰鲜排骨如果是冷冻排骨就需要另外处理了，冰冻过的排骨，血水都冻在肉缝中，如果处理不当，不管放的酱料有多重，炖的排骨依然难嚼，还伴有一丝丝的腥味。正确做法：一定要让排骨常温自然解冻，不建议泡水化开，...

冰鲜排骨，斩之后放入流动的清水中浸泡，1多小时，捞出风干水份。晾晒水分的排骨，放入盐、鸡精、白糖抓拌腌渍，再放入木薯淀粉翻拌。锅耗油，油温五成热时，放入排骨炸一下，捞出，沥油。锅再次清洗干净，烧开下少量油，...

排骨粒便宜是因为都是冰冻食品。冰鲜排骨粒包装妥当安全卫生，肥瘦适中，不会带有太多骨头而且价钱相当实惠但主要是没有添加抗生素、激素和瘦肉精。

可以的，不是液体没的。打包好放入行李包内就可带上机了，只要行李包重量不超过5千克，体积不超过20×40×55厘米都可以带上机。