1、可以适当将瓶盖拧松一些，不要完全拧紧，这样就不会导致装酸菜的瓶子发生爆裂的危险了。2、若酸菜在存放中遭菌侵染，蛋白质被分解，盐被还原，才有可能产生致癌物质。所以，必须注意酸菜在保存中的清洁卫生，使品...

玻璃瓶腌酸菜是有可能会爆炸的。因为玻璃瓶子的密封性很好，用来腌制咸菜的时候，如果密封性做的很好，酸菜在发酵的过程中会产生气体，气体如果产生的比较多，就可能会导致玻璃瓶爆炸。玻璃瓶腌制酸菜的做法十分简单，首先买回来...

会的发酵过程中会产生大量的气体，气体得不到释放就会形成压力，会在开罐的一瞬间喷出所以四川泡菜做的时候是用的水封，产出的气体可以随时释放，外界的带有杂菌的气体还不容易进去...

泡菜肯定不能用密封瓶，一个是会变质，再一个可能会爆炸。泡菜要通过水封或者塑料袋适当密封，但不能密封死了就行。

东北腌酸白菜不会爆炸，因为外面温度低，酸菜缸不是绝对密封。腌酸菜最好选中小颗心实的菜，把菜的外叶蔫叶掰掉，切掉菜根后每棵都洗干净，就可装缸了；把白菜紧紧压实的摆进缸中，尽量把所有空间挤满，太大的白菜从中...

咸菜在密闭的瓶子里产生大量气体是因为咸菜中含有大量的盐分，而盐分可以促进细菌的生长和繁殖。细菌在瓶子里分解咸菜中的有机物质，产生大量的气体，如二氧化碳、甲烷等。当瓶子打开时，气体迅速释放出来，形成爆炸的效果。如果...

肯定会爆炸的。密封罐腌的食品。一定存放在阴处不能够暴晒。暴晒会爆炸的。

我们在制作酸菜的时候，还有一些发酵类的食品在过程中一定要定期的排气，不然的话就会发生爆炸，这这些人一看就是缺少了一些生活的常识，而像这样的场景其实也是非常常见的。在之前一般老人都是会用一些缸子来腌酸菜，但是现在...

2、温度变化过快：如果将室温下的腌制好的酸笋直接放入冰箱，由于温度变化过快，可能会导致瓶子内部产生压力过大，进而导致瓶子破裂或爆炸。3、瓶子密封不严：如果瓶子的盖子没有拧紧或密封性不好，在冷藏期间可能会使瓶子...

通过这件事情看来，我们在腌制酸菜时候，最好不要用塑料桶盛放。只因为塑料桶太过密实，达不到透气的条件，所以才会因此而出现爆炸的情况。就我个人看来，之所以不能够用塑料桶腌制酸菜，有着下面这两个原因：一、塑料桶透气...