东北大拉皮发黑，就表示它已经变质了，不可以食用。发黑是由于细菌或霉菌的生长导致的，这些细菌或霉菌会分解食物中的营养物质，产生有害的物质，进而导致食物变质。食用变质的食物会对人体健康产生不利影响，引起食物中毒等问题...

存放时间过长。水晶大拉皮变白是因为存放时间过长，吸潮导致的，不可以再吃了，制作东北大拉皮的原料有木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉，明矾替代品。

1.东北大拉皮是减性的食品，本身就带有一定的酸味，这是正常的现象。2.如果在拌拉皮的时候添加了过多的醋，也可能导致味道发酸。如果东北大拉皮的味道发酸，可能是其中某个环节出了问题，但不必担心，它仍然是可以食...

不能。水晶大拉皮变白是存放时间过长，吸潮导致的，不可以再吃了，大拉皮在冰箱中存放时间过长，会导致品质下降，容易产生异味或变质。东北大拉皮是一种传统的东北菜品，由驴皮制成，驴皮在制作过程中需要经过清洗、刮毛...

里面有淀粉，当然会化了，淀粉放时间长了还成一坨呢

是。东北凉皮发灰是霉菌生长所导致的，而霉菌生长的食物会在表面形成灰色的物质，导致东北凉皮变质。

东北大拉皮材料：越南米纸3，5张鸡蛋2个(打散，摊成蛋皮后切丝)黄瓜一条(去皮挖瓤切丝)干豆腐丝(没有也可不用)我用的是油皮胡萝卜切丝备用瘦肉切丝(用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，酱油拌好)蒜2，3瓣拍碎放...

如题，我想知道:做东北大拉皮

里面成分含危害身体物质比较多，或许会有一些保鲜的成分，才会被氧化那么快的

可以。根据39健康网显示，东北大拉皮过期不能吃，东北大拉皮隔夜不会过期，还能吃。东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱，东北大拉皮的制作方法主要有两种：一种是手工制作，一种是机械化制作...