高筋面粉和低筋面粉5：5的混合，可以变成中筋面粉。家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉了。按照普通面粉每100克加30...

通常面包店里的面粉都只有高筋跟低筋两种,不过有些食物可能不需过高的筋性,然而用低筋筋性又不够,才会将高筋与低筋以4:6比例混合也称做中筋面粉或通用面粉(通常中式点心都是用中筋)!中筋粉的蛋白质含量平均在11%左右...

从食材清单的角度来说，高筋面粉和低筋面粉按照1:1的比例混合，可以得到中筋面粉。首先，高筋面粉是由硬质小麦磨成的，蛋白质含量较高，因此面筋的含量也较高。它的颜色较深，含砂较多，含有较多的矿物质和蛋白质。这种...

高筋面粉和低筋面粉混合起来不是中筋面粉。高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥...

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。1.高筋面粉：指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓...

低筋面粉和高筋面粉可以混合在一起做馒头。以下是具体的食材清单和制作步骤：食材清单：低筋面粉300克高筋面粉200克酵母10克白糖30克温水250毫升制作步骤：1.将低筋面粉、高筋面粉、酵母和白糖混合在一起，加入...

高筋面粉500克、温水250克、酵母5克、白糖10克、低筋面粉500克、酵母10克、白糖30克、温水250毫升。制作步骤：1.将高筋面粉、酵母和白糖混合在一起，加入温水，揉成面团。2.面团揉至光滑，放在温暖的地方发酵1-2小时...

你好高筋面粉和低筋面粉当然是可以混合的了呀，搅拌之后就成中筋面粉了。希望能够帮助到你~望采纳~谢谢~

中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间，所以也可以用一半的高筋面粉混合一半的低筋面粉使用做成中式点心。粘米粉属米制粉类，又称在来米粉，米制粉类大多和面粉混合调成粉浆，沾裹食材再煎，口感比太白粉更酥脆，但面糊...

可以的。最好是只用高筋面，有的面包配方是为了降低面团的筋度所以添加少量的低筋面粉，初学者可全用高筋面粉，可提高成功率。烘焙实验室之烘焙食谱提示