做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。高中低筋粉区别：1、高筋粉：颜色较...

做包子一般用的都是高筋面粉。因为高筋面粉中含有的营养物质比其他两种要高，不仅蛋白质含的比较多，而且筋性比较大，用高筋面粉包出来的包子嚼劲十足，口感比较好。低筋面粉不适合用来做包子，一般被用来做蛋糕、点心等食...

在家里制作小笼包的时候，可以用高筋面粉，这种小麦粉不用过筛都非常细腻，蒸出来的小笼包会更加煊软。另外，我们将包子的面发好之后，还要将面团揪成小面团，继续揉光滑，再醒发半小时左右，这样蒸出来的包子外皮会更加白嫩...

做包子用中筋好。中筋面粉也就是普通面粉，面粉的不同会使馒头在口感上有一些差别，高筋面粉的弹性比较大，适合做面包一类的点心，中筋面粉适用于做饺子、馒头、包子等，低筋面粉可以用来做蛋挞等酥脆的面点。面粉类型的...

做小笼包可以用小麦粉或者中筋面粉，如果采用高筋面粉或者低筋面粉都有可能达不到想要的口感，因此选用合适的面粉有助于做出满意的食物哦。要做好吃皮薄且包馅不裂的小笼包皮胚，是用精制中筋面粉，不经发酵，用水拌和并...

做包子最好用中筋面粉，实在不行可以用低筋面粉。做包子的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：面粉。2、辅料：十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升、面粉150克...

用中筋面粉比较好。中筋面粉制做出来的馒头口味含绒量不错，并且吃下去小笼包的口味较为甘甜。低筋一般用以做蛋糕，桃酥之类的特色美食，而高筋粉一般用以制作面包，水饺一类的面点。一般中式面点里都是会用中筋面粉，制作...

一般不建议用高筋粉做包子，高筋面粉的蛋白含量比较高，而且非常有弹性，嚼劲比较多，所以说，这种面粉他用来制作的糕点或者是饼干之类的相对比较多，它用高筋面粉做出来的食品嚼劲很好，而且比较有弹性，那么如果用这种面粉...

用中筋面粉中的富强粉做包子最好吃。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前，中国面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20世纪50年代初，逐步取消原...

高筋面粉又叫强力粉，它的特点是筋度最高，蛋白质含量最高，不容易揉搓成面团。所以比较适合于做面包、披萨、油条等弹性和延展性较好的食物。经过烘焙后非常容易形成较大蜂窝状结构。中筋面粉的种类比较多，面粉的特点蛋白质...