包好的包子，为了有利于保存，生的放冰箱能保存的更久。蒸好后包子再放冰箱里，不能长时间保存，要尽快食用，放久了口感不好，以防变质。馒头、花卷、包子等等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速...

包子生着冻还是熟着冻凡是发面的包子，都应该做熟了以后冷冻，虽然有一些品牌的小笼包选择生冻。但是我买过一次生冻的小笼包，因为家里气温比较高，化冻后成了一坨，并且提都提不起来。包子和水饺、馄饨不同，因为发面...

包子现在有专门制作冷冻的生包子售卖的，不过那需要有专门的盛装包子的容器，进行冷冻。否则包子会相互粘连，并且漏汤不成型。而且包子馅里的青菜经过冷冻后，化冻蒸也会变色、变味，影响食欲。包子为什么要蒸熟冷冻1、方便：...

如果是发面包子建议先煮熟再冻，由于这类包子在揉面的情况下有加上酵母菌，假如将这类发面包子生冻，里边的酵母菌便会降解，煮熟的小笼包便会不好吃，因此一般提议先煮熟再去冻。但如果是像灌汤包这类不用加酵母菌的死擀...

因为包子和馒头的生胚最好不要进行冷冻，因为：馒头是属于发酵类的食品，制作过程之中只有面团发酵起来，然后经过揉搓排气，二次醒发才可以蒸好。而如果直接将馒头生坯，放入冰箱不管是冷冻还是冷藏，再次拿出之后都不会将...

如果包子吃不完，可以蒸熟之后冷冻，这样吃的时候再拿出来加热就可以了。一般来说，生包子是不宜冷冻保存的，因为冷冻保存时的温度较低，这样会导致生包子中的酵母失去活性，从而不在发酵，让包子失去膨胀能力，影响包子的口感...

1、如果是放冰箱冷藏层包存最多存放三天左右，如果是放在冰冻层保存可以保存一个月以上。2、需要注意的是包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。3、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬...

包子保存生的还是蒸熟就食物来说，最好是现蒸现吃，口感最佳。要是保存的话，当然是蒸熟保存，冷冻保质期三个月。煮熟之后进行冷冻是比较好的，这样能将其中的微生物杀灭的，家庭的冷冻的温度还是比较高的，直接的冷冻可能...

包子速冻之前肯定已经是熟制品了，因为包子经过发酵过程之后，如果半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。不过，也有面点行业资深技术人士认为...

其次将生包子直接放进冰箱中保存，还可能会导致包子变成死面，从而导致变硬，蒸熟之后口感很差，并且很容易发生变质，所以包好的包子是不建议直接放冰箱保存的。包子生冻好还是熟冻好当然是熟冻。生活中生包子一般是不建议...