1、用剪刀将虾头剪，将虾背剪开；将虾线挑细干净；将虾反复清洗3次；锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾；煮5分钟后将虾捞出，控干水分；准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。2、盐要稍微多放点，这样晒出来的虾干既好多保存几天，味道又可以很入...

1、将鲜虾洗净入锅，放盐，葱，姜，料酒和水煮至虾体变红。2、鲜虾捞起去头去壳备用。3、剥好的虾仁放在篦子上放进烤箱上层。4、烤箱开100度，热烘功能，50分钟。5、烤的期间拿出来翻翻，使干燥均匀。6、烤后后晾凉，干虾仁就做好了。

4.将浸泡过的虾用厨房纸或毛巾轻轻擦干，然后撒上一层粗盐，让虾更快干燥。5.用竹帘或网片将虾放置在通风良好的地方，将虾均匀晾晒，并注意定期翻动，防止虾干发霉、变质。6.虾晒至完全变干，没有水气后，可用手按压检查虾干是否饱满。如果虾干弹性很大，说明水分充分挥发，已经晒干，可以用密封容器封...

1、6接着把虾放在太阳底下晒，晒12天就可以了。2、用牙签挑出虾线锅中倒水烧开，放虾大葱花椒盐搅拌均匀煮熟后浸泡23小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干，晒12天即可1用牙签在虾背的第二节中，挑出虾线2锅中倒水烧开，放虾大葱花椒盐搅拌均匀。3、虾干制作方法一太阳暴晒此方法用到的虾是上面提到的A...

1.将虾干清洗一遍，用厨房纸巾将表面的水分擦干。2.将虾干均匀地摆放在晾衣架、晒网或晒盘上，避免重叠。3.将虾干放置在阳光下进行晒干，每隔一段时间翻动一下虾干，以便均匀晒干。4.晒至虾干变硬，表面没有任何水分或潮湿感。可以在室内晾晒一段时间，确保内部也干燥。5.将晾干的虾干放入密封袋中，...

1、选用新鲜的虾仁，质量好且未腐坏，这有助于保持干燥后的形状。2、将虾仁处理干净，摆放在晾干器或干净的吸水纸上，将虾仁放置在通风好的地方，保持空气流通。3、晒干的过程中，定期翻动虾仁，确保其均匀曝晒即可。

1、把虾米洗干净。锅里放水放点盐然后把虾米到里边用中和煮熟它。把煮熟的虾米捞出来，然后。晾在太阳底下晒干。2、虾米，俗称海米、开洋、金钩，是中小型虾类的干制品，有咸干和淡干两种。虾米的水分不能大于18%，盐分不能大于7%，完整率不能小于90%，千粒重不能低于600克，存放于通风阴凉干燥处。

晒虾干的虾一定要新鲜的,最好是刚刚捞出来的新鲜的虾,拿回家之后清洗干净,然后把那些杂质去掉,还要把虾多余的虾须也去掉。锅里烧水,加上一点食盐,也可以不加,这个随你自己的意思。把虾放进去,用漏勺快速的转几圈。虾不要在水里时间过长,只要稍加变色立刻捞出来控干水分,把虾均匀的摊开晾着。有...

1、用牙签在虾背的第二节中，挑出虾线。2、锅中倒水烧开，放虾、大葱、花椒、盐搅拌均匀，煮熟。3、煮熟后把虾浸泡2－3小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干水分。4、把虾放在太阳下晒1－2天即可。虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量...

在蒸汽高温下进行蒸煮，避免对虾体液流失，储存营养 版权图片 高级干虾仁加工原材料必须新鲜，以虾体大小均匀，对虾体形体态完整，虾体亮白透红，有光泽，盐轻而身干为上品。达不到此标准者质量次之。干虾仁是上乘干鲜。虾仁烘干工艺步骤：第一步：大虾的选取 1、制作干虾仁并不复杂，但要制作上乘品质...