2、持续加热，油温在出锅的时候稍微调大一点，这时候油就不容易进入到甜饼中希望对您有用，望采纳~

烙饼的时候用那种不粘锅或是专用锅吧！这样就不需要放太多的油了。如果锅底太薄，那就只能减少饼的厚度来控制油量了。

1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易...

和面时多放点水

加糯米粉，不加水，蒸出来的南瓜水分很大，糯米粉也要一点点，不能多，必须多加水。搅拌均匀，趁热加入适量的糯米粉，和成软硬适中的粉团，如果太硬了就需要加一些水来调和一下。小火炒熟后大火快炒收油。南瓜饼是把蒸...

1、油温7、8成热的时候加入油饼，让油饼外皮迅速酥脆2、持续加热，油温在出锅的时候稍微调大一点，这时候油就不容易进入到油饼中3、使用烹调专用的吸油纸。4、饼可以做的薄一些，熟的快，少吃油。

也有一种南瓜饼是用逐渐，倒进冷水，放一勺糖，再倒少量油，把红豆糖水熬热，再倒进米糊，随后米糊与开水拌和，那样的米团是肯定不粘手的。再揉成多个等份匀称状。再放入糖，包囊。放入锅中中油炸，那样的南瓜饼，外酥...

炸南瓜饼不吸油,不变软推荐做法如下：主料南瓜饼200g辅料植物油200ml步骤1.半成品的南瓜饼2.拆开包装，无需解冻，直接放入160-170度的油锅里3.小火慢炸2-3分钟，南瓜饼浮起后，加大火力升高油温，炸至南瓜...

2、食用油100ml打到颜色变浅后，加入一个鸡蛋打成稠糊状3、将面粉100g及泡打粉1ml筛入蛋油糊中，搅拌均匀4、加入125ml椰蓉拌匀5、最后加入南瓜泥拌匀，装入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟6、松弛好的南瓜面团取出后...

然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀。油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了！提醒：炸油饼不能等到炸得很焦的时候再出锅，因为往往...