将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入...

再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可

1.凤爪洗净,剪去指甲,切成小段,放入盆中。2倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋,抓至凤爪表面干涩,这样颜色更白,口感更脆。3腌制5分钟后,用清水冲洗干净。4.锅中坐开水,放花椒、八角、凤爪入锅内再倒入1茶匙高度白酒,进一步去腥。5....

鸡爪好吃又简单的方法如下:用料:鸡爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块、冰糖10块、盐1勺。步骤:1、准备好2斤鸡爪,首先洗干净后浸泡1小时以上...

做法一：泡椒鸡爪制作食材鸡爪儿、黄瓜（可以不加）、野山椒（最好先尝一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿制作流程1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透2、放进冰水...

柠檬泡鸡爪的做法步骤space点击查看大图1.锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。space点击查看大图2.鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。space点击查看大图3.下鸡爪加白醋煮沸。space点击查看大图4.转中火闷煮15...

做法1：酒鬼鸡爪准备食材如下：鸡爪500克，生姜1块，朝天椒5个，料酒1汤匙，冰糖20克，葱2根，香叶3片，八角3个，陈皮少许，啤酒1瓶，生抽1汤匙，老抽少许具体做法如下：鸡爪去趾，生姜切片，朝天椒切段，鸡爪加料酒焯水...

1、红烧鸡爪将鸡爪煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜、蒜等调料炖煮，直到汤汁浓稠。2、麻辣鸡爪将鸡爪煮熟后，用辣椒粉、花椒粉、盐等调料拌匀，再加入蒜泥、香菜等配料。3、泡椒鸡爪将鸡爪洗净，切成小块，用泡椒和调料...

鸡脚有很多口味的做法，这个主要突出蒜香和咸香。柠檬鸡脚就直接放新鲜柠檬一起腌好了。鸭脚同样可以做，需要煮得鸭脚能咬得动才行哦！1，煮熟的鸡爪非常的粘糊糊，要反复多次冲洗是为了去除鸡爪表面的胶质和油腻。2.泡在...

步骤一、买回来的鸡爪首先先洗干净，剪指甲，如下图所示。步骤二、然后冷水下锅，加入姜片、桂皮、料酒去腥，如下图所示。步骤三、煮熟后捞起来，放入纯净水里投凉口感最佳，如下图所示。步骤四、然后将鸡爪掰开，如下图...