味极鲜更好。判断酱油类调味品好坏的终极标准是其中含有的氨基酸态氮含量的高低，如氨基酸态氮含量高则营养价值更高，味道更鲜美，而对比味极鲜和生抽两种调味品来看，其中味极鲜含有的氨基酸态氮含量达>1.2克/100ml，属于特级...

美极鲜酱油，味达美酱油，味极鲜酱油都是酱油的高级品种，属于生抽的一种，比一般酱油好很多。味达美介绍：欣和旗下的一款调味品品牌，创立于1998年，品牌的诞生与发展与中国餐饮行业的发展密切相关，是专为热爱烹饪的人诞生的...

味美达是属于老抽酱油，味极鲜属于生抽。酱油一般可分为老抽和生抽。味美达、味极鲜和老抽是属于酱油。老抽：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓...

如题，我想知道:味达美、味极鲜、老抽和酱油的区别在哪里?

味达美味极鲜酱油是生食酱油。在酒楼里,一般都是凉拌菜里放,炒菜最好不用它。炒菜可以用生抽和老抽或美极鲜酱油,黄豆酱油等。味达美:味达美纯粮酿造酱油是一种色、香、味、体调和而又营养丰富的调味品,富含17种氨基酸,含有各种B族...

前三样都是酱油的不同称呼而已至于说有什么区别，不过是原料不同或者加工方式不同而已

在我所掌握的信息中，味极鲜和味达美都不是偏酸口味的调味料，它们的味道更多地是咸鲜和鲜味。以味极鲜为例，它是一种由鲜鱼、鲜虾、鸡肉等多种食材制成的调味料，其味道带有鲜美的海鲜香，口感鲜嫩，咸度适中；而味达美...

味达美：味道上具有老抽和味极鲜的特点。◇第三方面，适应菜式区别：生抽：因生抽的酱鲜味较淡，但足够咸，多用于凉拌菜或炒菜时使用，主要起到提咸提鲜效果；老抽：因含有色剂焦糖，使老抽的着色能力相当强，...

当然是味达美好，最早的味极鲜酱油就是味达美出的，

“我们这里卖的酱油得有4成是本地企业生产的，特别是生抽，味达美销量比较好，老抽则是巧媳妇袋装的卖的比较多，高档点的酱油自然鲜卖的最多，但是醋基本都买山西的，山东本地产的醋可能在口感和味型上和山西醋还是有点...