一斤黄豆1.5斤卤水点豆腐，这样做出来的豆腐口感细嫩，而且营养丰富。如果卤水用少了，做出来的豆腐口感不好，而且不易成形，豆腐渣会比较多，营养也会有所流失。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安...

一斤黄豆做豆腐需要配200克水,8克盐卤。豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。【自制豆腐】食材：500g黄豆、5000ml水、10g内脂...

配200克水，8克盐卤，下面介绍做法：准备材料：生黄豆500克、盐卤8克制作步骤：1、生黄豆洗净浸泡一夜，加水磨，出来的豆渣可以加点水再磨一遍，磨成5000克豆浆2、用纱布过滤一下3、放入大锅中煮开后关火，加入200克...

一斤黄豆用多少卤水是不一定的，理论数据应该是十斤豆子加二两到二两半卤片。水质、豆子品种、环境温度、点浆温度、做老豆腐还是嫩豆腐等等这些都会决定添加卤水的量。豆和水没有特定的比例。煮豆浆时应大火，浆水不能太浓...

一般使用量应该在200克到250克这个之间是比较合理的，不过这要取决于卤水中的盐的含量，如果盐含量低的话就要多用一点。

做豆腐一斤干黄豆配2到3斤水。一斤黄豆可以做约3斤的卤水豆腐、3.5斤的石膏豆腐、4斤的内酯豆腐。豆腐制作工艺传统豆腐生产工艺过程，首先是浸泡大豆使大豆软化，浸泡后的大豆磨浆，然后过滤将豆渣分离获得豆浆，蒸煮豆浆...

卤水点豆腐，只要一点点即可

你好，这个不一定，这里边有很多因素，如果是要做卤水老豆腐的话，一般一斤黄豆，要用卤水十克左右

一斤黄豆应该一两卤水

这个要看黄豆的好坏去分，一般一斤黄豆要三斤左右的卤水，这样算下来就需要30斤左右的卤水