1、胡萝卜去皮洗净，包菜、葱洗净；2、将肉切丝，放入酱油，抓匀，再加入少许油继续抓捏一会儿。将包菜和胡萝卜切丝，葱切段，葱头切碎；3、锅中放水烧开，放入米粉，打散，煮2分半钟左右；4、油和葱头，爆香；5、葱头...

要解决炒米粉结块成团这个现象主要是要少加水，因为如果有水的话，米粉就很易粘到一块儿，抱成一团了。相关说明炒米粉是一道经典的传统小吃。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒粉...

第1步：把广东米粉用温热水泡发半个小时，再沥干水分备用第2步：豆芽摘掉根部，青菜掰成段，用清菜洗多几遍再用清水泡10分钟，捞起来沥干水分备用（注意：现在的青菜长得好的，很多都有打过药，这一步是可以去除残留...

想要米粉不粘在一坨，关键是：米粉不要全熟；趁热以油拌匀放凉；避免米粉未炒而先自行粘结在一起。其次要火旺、油多、快炒，减少米粉粘锅的机会。同时要选用品质好的米粉。广东米粉起源于广东普宁，近几年发展非常快，一...

炒粉怎么炒不成块？重点在于烫面的过程，什锦炒粉做法步骤：1:水烧开，把粉放进去，粉软化后关火泡一分钟，立马捞出控干水分；用筷子挑开晾风，这样炒的时候就不会粘在一起了。2:热锅冷油，待油温升高，倒入打散的...

第二步米粉泡好以后，沥干水，放碗中预留，要想米粉越来越疏松不结坨，有一个小窍门，便是在炒以前倒进适量植物油，拿筷子拌匀，那样米粉再入锅炒得话，就既不黏锅也不结坨。第三步将包心菜的叶片一片一片的掰下来，...

往米粉里加入适量食用油，搅拌均匀之后，可防止米粉不黏锅起坨。米粉下锅焯水时间要短，焯水后的米粉，要放入凉水里面过一遍，防止起坨，沥干米粉的水分，往米粉里加入适量食用油，搅拌均匀之后，可防止米粉不黏锅起坨。

1、想让炒粉不粘成一坨，可以在锅里多放入点食用油，加热至七成熟就行了。炒粉的粘性比较大，可以采用快炒的方式，放入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒，然后就可以出锅食用了。2、炒粉可以进行...

另外就可能是米粉泡的太软了，因为米粉就是大米做的，有的也是糯米做的，要是泡得太软了，炒得时候就会成坨就会结团，而且还会沾锅。米线怎么炒不结团炒米线注意要热锅冷油，锅烧冒烟在放油，这样就不会粘锅。打个...

步骤：1、准备好材料。2、做锅开水，水开后下米粉煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯。3、煮好的米粉捞出过凉水，控干水份。4、锅里加少许植物油，放干辣椒爆香，再下葱片炒香。5、接着下豌豆炒几下，...