1、蒸制的时候火候小，时间短，或者是气压过低，没有熟透，都有可能发粘。如果是这种情况可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的。2、压面次数过多，这会严重破坏面团中的面...

1.老面一块，嘿嘿，给同事要的2.加水稀释成面浆，水不要放多了(着急的话用手抓一下稀释，不着急的话放那里自行稀释)3.放入面粉，用筷子搅拌成絮状，面粉不要一下子放多了，要一点点的往里加4.用手和成光滑的面...

1、面粉500克放到一个大盆里面。2、把发酵粉放到碗里，加入温水（35度左右），搅拌一下。3、大盆里的面粉加入白糖。4、再将酵母水慢慢加入面粉，用手搅拌均匀，和成面团5、把面团反复揉搓，揉成光滑的面团。6、揉好...

1、蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。2、压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。3、醒发过度也会破坏面筋，导致馒头口感...

1.食材清单方面：面粉质量不好或面粉加工过程不够精细，可能导致馒头口感粘手。建议选择品质优良的面粉，如高筋面粉或自发面粉。如果面团中的水分过多，会导致馒头口感粘。因此，在制作馒头时，需要根据面粉的吸水能力适当添加...

为了减少夏天馒头放一夜后发粘的情况，可以采取以下措施：1.在食材选择上，尽量选择优质面粉，并注意面粉的新鲜程度。新下来的小麦面粉可以放置一段时间后再使用，以降低淀粉酶活性，从而减少馒头口感发粘的可能性。2.在...

1、.在屉上抹油，再放上馒头蒸；2、屉布弄湿后再拧干，然后撒少许面粉，再放上馒头蒸；3、把馒头放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡一下；4、放在草叶蒸笼里蒸，蒸馒头时，在蒸笼上放上一块...

1、蒸制的时候火候小了，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙。2、醒发过度：这个问题跟压面次数过多类似，都是由于破坏了面筋，导致成品口感发黏。下面介绍正确的做法：准备材料：面粉（中筋）500g、温水（35℃...

1,可能面粉质量不好，那样的话再是高手蒸出来的馒头也是发粘。2，可能和面时加水太多，或者发酵不充分，标准是和面软硬适中，发好的面不粘手为宜，蒸出的馒头一定好吃，而且有麦香味。3，蒸馒头要用大火，根据馒头的大小...

没蒸熟或做法不对。下面介绍黄金馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。1、南瓜洗净蒸熟备用。2、把煮熟的南瓜做成南瓜泥，然后放凉备用。3、把面粉、干酵母、南瓜泥、适量...