花椒芽4-5月份采摘最好。每年的4~5月份正是花椒芽的采摘季，这时候的花椒芽油亮翠绿，气味麻香诱人，十分地鲜美。花椒芽也就是花椒树长出的嫩芽，一般只采摘枝头上最嫩的部分，把花椒树过于密集的叶芽摘掉，有利于通风和花...

1、刚冒尖的花椒叶是最美味的。花椒芽拱出三厘米长短时，正是鲜嫩的时候，此时掐下，或凉拌或拌新烀出的咸菜味道最是鲜美。2、大叶花椒好。花椒叶长大一点，顶端开始生出花椒的嫩籽，是最好吃的。

5月份。食用花椒叶的采摘最佳时机是4月份，闰二月因为有两个二月再加上天气原因要往后推迟一个月，也就是5月进行采摘，5月以后的花椒叶就会变老，会失去原有的清香，所以，闰二月花椒叶五月份可以吃。花椒叶是花椒树的叶...

食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。

花椒叶，是花椒树在春天刚抽条时，摘取的枝条尖端最最细嫩的一小段。椒叶性热，止痛杀虫治寒积。对于高寒地带生活的人，正是好食补，椒叶只是微麻，花椒叶包含了花椒淡淡的清香清香，既营养又美味，但是不建议生吃。会吃...

市面上，花椒芽上市也是在4-5月份，和香椿芽一样珍贵，旧时曾是宫廷贡品，只有宫廷贵族才能享用。又因为花椒芽了解的人比较少，和香椿芽有着同样的特殊香气，风味十分独特，但价格会便宜一些。对于吃花椒芽，听老人们讲，...

这要看你采花花椒叶的用途，如果采花椒叶凉拌吃最好在春季花椒刚长出嫩叶时采，

油炸的花椒叶其味已失，面食中的仅是借以提味，对喜欢食用花椒叶的人都不是最好的选择。春天桃李花开后，花椒芽拱出三厘米长短，正是鲜嫩的时候，此时掐下，或凉拌或拌新烀出的咸菜味道最是鲜美。叶子再大，就有些老了...

六月份青花椒的嫩叶子可以吃的，把花椒叶薄荷叶乡村同好组合在一起是超级美味的好菜。

花椒树叶能吃。花椒叶，是花椒树在春天刚抽条时，摘取的枝条尖端最最细嫩的一小段。椒叶性热，止痛杀虫治寒积。对于高寒地带生活的人，正是好食补，椒叶只是微麻，花椒叶包含了花椒淡淡的清香清香，既营养又美味，中国吃网...