——【红烧鸡之步骤】——1、准备三黄鸡里外清洗干净（特别是乳毛，一定要清洗干净，否则很影响食欲），剁成如两个大拇指头大小的块状2、用水侵泡起来（有的可能会在这一步焯水，不建议这样做，焯过水的鸡肉我觉得炒...

1、将整只仔鸡清洗干净，装碗。2、将青红椒洗干净，切块备用。3、将鸡油入锅翻炒，炼出油，加入八角、生姜、陈皮等配料炒香。4、将鸡块入锅翻炒制鸡皮出油，加盐继续翻炒，加水加料酒焖煮3-5分钟。5、加入老抽上色...

1、鸡肉斩块。2、配料清洗备用。3、锅中倒入油煸炒鸡肉。4、鸡肉煸炒变色后加入米酒酿去腥味。5、加入配料，冰糖后面再放。6、翻炒均匀，加入热水盖锅烧熟。7、加入盐冰糖，加入青蒜，翻炒均匀即可。

先将鸡切块洗净，放入盐和料酒腌制大约半小时，2.将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色，然后放入姜，蒜，干椒翻炒。3.再放入八角，桂皮，酱油和少许白糖调味，翻炒均匀。4.加入适量的水，一般没过食材即可，...

将小仔鸡洗净,剁成小块;将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料。干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十...

红烧仔鸡的做法步骤将做法保存到手机步骤1两斤左右重仔公鸡斩段后，清水再漂洗十分钟，浸出血水，沥干备用。步骤2锅内烧热油(可以适量加一点猪油，会更香)，加入鸡块煸炒，鸡皮变色后，转小火，依次放入姜，葱白...

1、窍门：鸡肉一定要冷水下锅，中途如果鸡肉还没熟，汤汁又不多的时候，加热水继续煮。鸡肉一定要小火慢炖才好吃，可以把黄酒换成啤酒，都是可以的。如果是加水一定要加热水。2、将宰杀好的鸡子洗净。3、用刀将鸡剁成小...

1、将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强波火力烹调4分钟即可。特点：鸡肉味浓，香鲜可口。红烧卷鸡的...

红烧鸡块的做法需要准备一只鸡，准备适量的盐，大葱，生姜，香葱，少许生抽，啤酒以及白糖，鸡肉切成块状以后焯水，把水分沥干，生姜切片，大葱切段，把香葱切成小段以后备用，炒锅里面加入适量的油，烧到六成热，把生姜片...

鸡肉是我们生活中比较常见的食材，同时也是我们餐桌上不可或缺的荤菜之一，其做法几乎包含了蒸炒烹炸的所有烹饪方式。有我们常见的红烧鸡、椒盐鸡、炖鸡汤等等，做出来都是非常的美味，而做法不同出锅的口味也是天壤之别。特...