方法如下：1、做酱油肉对肉的选择是有讲究的，最好是选择五花肉，五花肉肥瘦相间，做出来的成品吃起来不干不柴也不会油腻，如果喜欢吃瘦肉偏多一些的，二刀肉也是可以的，买回家的肉准备好之后，不用清洗，清洗之后有生水...

酱猪肉最正宗的做法需要以下步骤：选择适合的猪肉部位、准备腌料、腌制猪肉、烹饪猪肉并调味。1.选择适合的猪肉部位要做出口感鲜美的酱猪肉，选择适合的猪肉部位是非常重要的。常见的猪肉部位有五花肉、猪颈肉、猪肘子等，这...

1.做酱肉包子一定要放山东黄酱2.大葱八百克,猪肉馅五百克,黄酱一百克3.酵母十四克温水化开,面粉七百五十克用酵母水和均,过五十分钟包4.包子口不要完全捏紧,留点缝隙5.大火蒸二十分钟,关火后过几分钟开盖抢首赞评论分享举...

1、将带皮的新鲜猪肉洗净，用刀切成几小块，便于更好的入味。2、准备所需要的调味料，生抽和老抽放入同一个碗中，这里用到的黄酒和话梅是不可缺少的。3、将猪肉放入高压锅中。4、将冰糖和话梅放入锅中。5、将香叶、...

具体做法如下：1、用油起锅，倒入备好的猪肉末，炒至变色。2、撒上蒜末，炒出香味，放入适量豆瓣酱，淋入少许料酒、辣椒油。3、用大火翻炒一会，撒上白芝麻，炒匀，至其散出香味。4、加入少许鸡粉、生抽，炒匀，至...

酱牛肉做法如下：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水，80度时入...

酱牛肉最正宗的做法如下：工具／原料：牛肉500克、料酒20克、葱10克、姜10克、蒜5克、鸡精5克、白糖10克、食盐3克、冰糖15克、生抽10克、老抽10克。1、先将牛肉切成小块，放入水中，加入料酒、葱、姜、蒜泡出血水捞...

1、食材：五花肉适量、酱油适量、甜面酱适量、花椒适量、大料适量。2、将买到手的猪肉用水清洗干净后，用干布把表层擦干，最后将猪肉晾在阴凉通风的地方一晚上。（主要是让猪肉风干）3、取一只较大的容器（取决于猪肉的大小...

做法：第1步牛肉洗净过水沥干牛肉切几大块。第2步洗净锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉、大火肉和所有佐料烧开，开锅转小火60分钟(期间要翻滚牛腱容易糊锅用筷子能穿透牛肉熟了)...

腌制大约一晚上左右，然后在里面加入适量的清水，放到高压锅里面炖大约40分钟左右，将肉放凉之后，就可以直接切片食用，吃的时候可以蘸适量的生抽，红油，麻油，蒜蓉等进行调汁蘸着吃。另外，还有四川的酱肉的做法，首先得酱肉...