生抽可以代替酱油。不论是生抽、老抽还是风味酱油，本质上都叫做酱油，是酱油中最主要的两个种类，两者也都属酿造酱油。一般用来酿造酱油的原料为优质的黄豆和面粉，然后经过发酵成熟之后提取而成。当然，由于酱油的厂家不同，...

生抽和老抽不可以互相代替。老抽的主要用途是上色和提鲜，其味道是鲜香中带酱甜，而生抽颜色偏淡，微微发黄，主要是蘸酱和腌制入味使用，它的味道是咸香中带鲜，两者用途和味道差别较大，不建议替代使用，否则会影响菜肴的...

可以。老抽和生抽都是以黄豆为主要原料，经发酵成熟后提取而成。老抽是在生抽的基础上加工而成，颜色较深适合用来增加食物的颜色，生抽可以作为老抽的替代品，用于调味和提色。

生抽和老抽不可以互相代替，两者的用途完全不同。生抽颜色较淡，呈红褐色，通常用来烹调，吃起来味道较咸，通常用来调味，做炒菜和凉菜使用的较多，既能让菜色看起来清新爽朗，又能增加菜的鲜味。老抽加入了焦糖色，颜色很深...

没有老抽可以用糖代替上色。将白糖在锅里炒几分钟，颜色就会慢慢变深，炒到变成深棕色以后即可，既可以上色又可以调味。

如果家中没有老抽，可以选择用酱油代替。老抽是在酱油的基础上研制而成的，这两种的成分相差不是很大，而且酱油的颜色也比较深，所以是可以用代替老抽的。如果是炒蔬菜提鲜，可以选择生抽，如果想要给肉上色，可以选择老抽。生...

1、家里没老抽可以用生抽来代替，从效果上老抽和生抽的作用都是一样的，而且都是以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美，所以可以用生抽来代替。2、生抽的制作：生抽酱油是酱油...

如果家里没有老抽，可以用酱油代替上色。因为老抽是在酱油的基础上研制而成，如果家没有老抽，可以用酱油代替。但是不可以用生抽代替，因为生抽主要是用来调味，颜色较淡。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓...

不一定。生抽也是可以的。做法一：1、猪肋排在冷水下冲洗20-30分钟，不用焯水这样可以避免做出来肉的太柴。2、平底锅放油，烧到三成热，将猪肋排放进锅中煎制，煎制过程用。3、锅中留有底油烧热，放入一汤勺番茄酱...

老抽一般在中国传统烹饪中起上色作用，没有老抽，生抽、酱油也可以，西餐一般用可乐。自己制作，材料：10个鸡翅、蜂蜜、油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红千辣椒、五香粉、黒胡椒。如果是红烧，在没有老抽、生抽和酱油情况...