1、烤箱没有上下火是因为此烤箱的加热方式是热风循环加热方式。2、热风循环加热方式与普通的散热加热方式相比，有着更好的气体流动性，能加快烤箱内食物的干燥速度。烤箱的热风循环系统由送风马达、风轮和电热器组成，送风马达带动风轮送出冷风，冷风经过电热设备加热携带热能后经风道进入烤箱的烘箱工作室。...

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如果是机械式烤箱，通过旋钮来调节上下火。如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可单独调节。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使...

但是有的烤箱没有中文标识，只有一个两条横杠的图标，如下图海尔烤箱面板，那个图标代表的就是上下火的意思。 两条横杠 粗为大火，细为小火，上细下粗的图标就是上低下高。家里的烤箱不分上下火，面对要求温控，上下火温度不同的配的解决办法 ，只要将配方中所需上下火温度相加再除以2就可以...

烤箱的上下火调节是烤箱使用时非常关键的环节。正确的上下火调节能够让食物做出较佳效果，而不恰当的上下火调节则会使食物质量大打折扣。因此，正确操作烤箱的上下火被视为是厨师的基本技能之一。就给大家详细讲解一下如何调节烤箱的上下火。一步：了解烤箱的上下火 在开始调节烤箱的上下火之前，了解烤箱的...

答：这得要看你是什么样的烤箱了，有的烤箱有分层的就有分上下火开关控制，若果没有的只能根据经验来操作了。就拿烤蛋糕来说吧，首先烤箱预热5分钟，然后把蛋糕糊放进去，先把温度调到190烤10分，然后调到180烤30分就可以了，这期间要看你的烤箱的发热管在哪个方位，若果有上下两条发热管那就把食物...

一般这种级别的烤箱是没办法单独控制上下火的温度的，一般能单独调节上下火的烤箱都要上千元。这个烤箱只是分单独上火、单独下火和上下一起烤。大部分家里烘焙的很少有可以分别控制上下温度的烤箱。（有个朋友花4000买了一个，我只能佩服她的财力……）大部分人解决方法是下边放个烤盘，放倒数第2曾就好...

如果是机械式烤箱，通过旋钮来调节上下火。如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可单独调节。烤制的东西不同上下火的温度也会有所不同，普通蛋糕用上下火170度的温度算上预热的时间烤25分钟就可以了，戚风蛋糕以上下火140度、底层烤25分钟，然后转上下火170度...

上火就是上面的发热管加热，下火就是下面的发热管加热。全开就是把上下火都打开。一般的物品大都适合打上下火，这样的火温烤制食品时间较快，还不易烤干。如果上火或下火单独开，不好烤制，时间较慢，中间还需翻转，费时费力。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。

你现在标志的就是上下火了，烤箱热得快慢是和功率有关系的。国内家用烤箱我还没看到有上下火分别调温的，但是一般可以单独开关上下火，这样的烤箱也可以。比如书上要求上火180℃，下火150℃。你可以先把上下同时开到180℃，考一段时间后关掉下火只用上火烤。

烤箱上下火的表示方式：一、烤箱的上下火通常通过控制面板上的按钮或旋钮来调节。在大多数烤箱中，会有专门的标识来表示上火和/或下火的温度设置。具体标识和操作方式可能因不同品牌和型号的烤箱而异。常见的标识包括“上温”、“下温”或“上火”、“下火”等，通过调节对应的温度设定，即可控制烤箱...