晒大头菜首先要把大头菜处理干净，然后切成小条放在可以通风和能够晒太阳的阳台上进行风干，大概两天左右等一部分水分去掉之后就可以收回来用盐腌制，腌制五个小时左右可以继续拿到阳台风干，晒大头菜的过程一般需要五天左右，如果遇...

整根竹子就行了，细竹片穿起来的

晒大头菜丝丝晒到没有水分即可。把大头菜处理干净，然后切成小条放在可以通风和能够晒太阳的阳台上进行风干，大概两天左右等一部分水分去掉之后就可以收回来用盐腌制，腌制五个小时左右可食用。大头菜又名卷心菜、圆白菜以及包心菜...

2.晒菜：用细绳将菜叶扎起来，5～6棵头菜捆成一把，桂在木架或绳子上晾晒，晒至半干(即每100公斤鲜大头菜晒成40公斤左右)即可。3.切片：大头菜晒好后，把叶子逐个缠于菜头的顶端，然后将头菜切片，每片约厚1.5～2毫...

这类蔬菜可以晒干的主要有茄子、南瓜、长豆角、扁豆等。晒制方法：茄子一般要切片，然后蒸七分熟或者过水淖以下，沥干水分之后晒干即可；南瓜也要先切片，不用过水淖。我奶奶最常用的方法是将切好的南瓜片在草木灰里先放半...

头菜是腌制的大头菜将新鲜的头菜晒上一两天，然后用盐腌制3天左右接着取出来再晒上34天，把头菜用尼龙膜覆盖住待腌晒的头菜变黄时，再露晒一天即可包装上市销售头菜通常会作为白粥或者杂粮粥的左粥小菜习性；完全可以吃，这...

1.前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖（白的红的都可以）4两。space点击查看大图2.后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。space点击查看大图3.将大头菜洗干净后，晾晒几天...

腌榨菜头需要晒。把准备好的新鲜大头菜用清水净，去掉水分以后晾制一到二天，再把它们用刀切片，注意切报时候不能切断，要从两个方面交错来切，这样腌制时会更容易入味。把切好的大头菜放在盆中，加入食用盐用手搓匀，...

需要提前准备好的材料包括：大头菜15斤、白菜叶适量、盐100g。1、第一步把大头菜晒2天，用清洗洗净，沥干水分。2、然后切丝，加盐，拌匀。3、然后放入坛子里。4、放入白菜叶压实，密封好。5、5天后倒出，平铺好进行...

1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。3、在切好的大头菜里放入100g食盐，然后翻拌均匀。4、搅拌均匀后，装进干净的土坛子里（坛子...