麻球制作过程与配方如下：配料：水磨糯米粉250克、白砂糖70克、泡打粉5克、面粉20克、水170克、豆沙200克、芝麻适量。1、先煮糖水。把白砂糖放进茶杯，将沸水倒入白砂糖中，搅拌直至融化，稍冷却一下。2、混合糯米粉和泡...

一、配方：坯料：糯米粉（吊浆）一斤，澄粉二两，白糖二两半，泡打粉3g，清水七两左右，猪油40g；馅料：豆沙馅4两，也可换成枣馅；辅料：植物油、脱壳的白芝麻适量。二、制作过程：（1）调制面团：先将白糖加入适量的开水...

麻球的做法和配方如下：主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。辅料：白芝麻适量、食用油200毫升。1、碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。2、取小块，揉成小面团。3、碗中放入白...

1、糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（约耗200克）。2、制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一，趁热将其余米粉加入冷水200克和...

如题，我想知道:求麻球配方与操作

如题，我想知道:麻球的制作方法及比例

麻球的做法步骤主料糯米粉200克糖50克猪油40克温水136克澄粉40克沸水适量辅料：黑芝麻白糖1.将澄粉放入盆中,冲入适量沸水,先用筷子搅合再用手揉成柔软的澄面团.2.将糯米粉和糖混...

麻球的做法1.用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻适量2.将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生油3....

正宗麻球做法和配方如下：食材：糯米粉600g、红薯泥400g、芝麻160g、糕粉40g、糖60g、油60g、白芝麻适量。1、首先煮红薯，我是将整个红薯放入稀饭锅里煮的，这样节省了单独蒸煮红薯的过程。2、将煮软烂的红薯捞出按压成...

如题，我想知道:麻球的真正配方是什么