1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇...

②盘子底下铺上香菇，码上腌好的鸡肉③水开上蒸锅蒸25分钟，撒葱花，超级下饭!蛤蜊蒸蛋所需食材蛤蜊、鸡蛋、葱、姜做法步骤①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净铺在盘中②两个鸡蛋打散，加一小勺盐，...

如题，我想知道:大食堂肉末蒸蛋怎么做

7、待蒸锅内的水烧滚后，将蛋液放入蒸笼内大火蒸10分钟左右。8、蒸的时候，要注意，用筷子给蒸笼压出个缝隙，这样蒸笼内就不容易形成水滴，保证了蒸蛋表面的光滑。9、在蒸蛋的空档，另起锅，锅内倒少许油，将肉末炒熟...

1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。2、鸡蛋放入锅中。3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。4、调入盐、大火烧开后转中火煮3~5分钟。5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗...

如题，我想知道:大食堂大盆子肉末蒸蛋怎么做

1、香葱洗净切成葱花。2、鸡蛋打入碗中，搅拌充分至没有蛋清。3、分三次加入温水。4、放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，继续搅拌。5、锅中烧开水，放入鸡蛋液盖上盖蒸。6、每一两分钟开盖放气，共五次后关火。7、...

步骤：1.在鸡蛋上轻轻地用针头扎个小孔，把空气放掉，避免鸡蛋爆开。2.将鸡蛋放入蒸箱中，最好放在蒸盘的网架上，避免鸡蛋直接与蒸盘接触。3.调节蒸箱的温度和时间，建议先以较低的温度蒸一段时间，然后再用较高的...

1、先称出蛋液的重量。2、找一个厚碗，将蛋液1.5倍的60度热水倒入碗中，加入盐搅拌均匀。3、将鸡蛋倒入热水中。4、搅拌均匀后过筛两次。5、盖上保鲜膜，多扎几个小孔，放入蒸屉。冷水入锅蒸，水开后计时再蒸六分钟...

6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。蒸蛋怎么做好吃蒸蛋的做法看似简单，但是想要做出美味的蒸蛋也需要一定的技巧，下面我们一起来了解一下蒸蛋怎么...