1、提前浸泡想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。2、撕成小朵在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小短在...

5、在家庭中煮银耳最快软糯就是在煮之前用温开水浸泡2个小时以上，再用电压力锅炖用料银耳半朵大朵的那种红枣十颗百合一小捧冰糖4粒步骤百合和银耳分别用清水浸泡2小时，泡软后，水倒掉不。6、红枣银耳...

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。此外要选质量好的银耳，颜色微黄的最好。还有一个窍门就是先将银耳洗净去蒂，放在一个大...

最好一次性将水放足，这样可以使炖好的银耳更香更稠，如果万不得已，只能加热水。一般40克干银耳，对应2500ml的水即可。大家以后炖银耳汤，加上小苏打、冰糖这2种东西，保证银耳汤出胶多又黏稠，还能省一半时间。

2、准备好食材以后放足量清水加热煮开，用中小火慢慢熬，在熬的过程中可以搅拌2~3次，等锅中的银耳煮到软糯粘稠以后，关火降温以后取出就能得到美味的银耳汤，银耳汤在煮的时候，还可以放入适量红枣和桂圆，那样会让煮好...

1、想要银耳羹煲出来香糯可口，要选择优质的银耳，银耳用温水浸泡开，浸泡好后把黄色的部分去掉，一定要把银耳撕成小朵，撕得越碎越好，这样煮出来更稠，口感更好。2、煲银耳羹最好用砂锅来煲，砂锅受热均匀，不含任何的...

银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要先浸泡，用冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，用普通锅大约一个小时就可以了，而且很粘很...

1）若是希望银耳快些软糯，还有一个办法也是我常用的，就是在煮银耳之前，往银耳上滴一两滴油，拌一拌，会比较容易煮软，因为，油能够帮助银耳溶化。2）顺便多罗嗦几句―――银耳，又被称为白木耳、雪耳，据说新鲜的...

1.泡发银耳，1个小时以上。2.泡发好后，清洗干净掰成小朵，掰得越小越容易出胶。3.尾部的黄黄硬硬的部位不要，丢弃。4.再次冲洗一下，银耳容易藏一下杂质不好洗，要多次清洗才容易彻底洗干净。5.然后放入砂锅...

我的电饭煲是微压的IH模式，蒸发热气很少，所以不用放太多水。高压锅也不要多放水。若是用砂锅小火慢炖就得多放点水了。杂粮粥键，煮了两遍，一个过程两小时，两个过程，将银耳煮至软糯，苹果入口即化，汤汁浓稠的有...