步骤：1、准备材料。2、碗中倒入3个鸡蛋，用筷子往一个方向不断搅拌。3、接下来往蛋液中倒入蛋液1.5倍的温开水，用筷子继续往一个方向搅拌，让温水和蛋液充分混合溶解。4、想要蒸出来的蛋液细腻无蜂窝状，很关键的一步...

1.准备食材。2.虾仁用料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，腌一会。3.鸡蛋打散，放点盐、鸡粉和鸡蛋等量的水搅拌均匀。4.过滤两遍。5.锅中水煮开，放入蒸锅，碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，大火蒸10分钟。6.10分钟蛋液...

1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。2、两个鸡蛋打散。3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决...

1、原料:鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐少许、白开水。2、鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。3、加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌。加入少许盐，搅拌成均匀蛋液。4、大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余...

1、主料：鸡蛋3个、虾仁6个。2、辅料：芝麻香油1/2勺、盐1/2勺、胡椒粉适量、葱1根、温开水适量。3、准备鸡蛋和蒸盅。4、添加适量的盐继续搅拌。5、添加一些温开水继续搅拌。6、再一次添加适量的温开水继续搅拌均匀。

〖做法〗虾洗净，去头去壳去虾线，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。2、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。3、盛蛋液的碗盖上...

鲜虾鸡蛋羹做法1.提前准备好大虾，我用的是熟的凤尾虾，大家最好提前焯一下然后去掉虾壳只留尾部。2.鸡蛋加油搅匀，再加入盐、酱油、水、黄瓜粒和胡萝卜粒搅匀。3.盖上保鲜膜放入锅中，大火烧开后转中火蒸10-15...

〖做法〗虾洗净，去头去壳去虾线，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。2、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。3、盛蛋液的碗盖上...

虾仁鸡蛋羹的做法如下：1、虾去头、外皮，剥出的虾仁用开水烫一下，加盐、料酒、少许生抽腌制。2、蛋打散，加盐，加温水。我一般用汤碗打蛋，用蒸蛋的盘子量取加水量，这样不至于加得过多。3、先把加水的蛋液放火上蒸...