1、把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右。2、红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。3、苦瓜用开水焯烫，开水加几点植物油和盐焯烫到苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分。4、大蒜用...

诀窍：用开水烫苦瓜的时间不要太长，保持苦瓜的脆劲为好。凉拌苦瓜的做法五将苦瓜切成片，用开水烫一下或用食盐腌一会，将苦味去除一半，可清炒，或与素肉同炒。凉拌时先用盐开水浸泡，再切成丝，浇上酱油、麻油、醋、...

用盐腌制15分钟左右，以去除苦味。将腌制好的苦瓜用清水冲洗干净，沥干水分备用。在一个碗中，将切碎的大蒜和生姜放入，加入切碎的辣椒（可选）、酱油、米醋、白糖，搅拌均匀，制成调料汁。在热锅中倒入植物油，烧至七成热...

绝招:苦瓜不要用开水烫太久，保持酥脆。五项实践苦瓜切片，用开水焯一下或用盐腌一会儿，去掉一半苦味，炒一下或和素肉一起炒。凉了用盐开水浸泡，切成丝，倒入酱油、香油、醋、糖等调味品，拌匀，放置半小时后食用。练...

凉拌苦瓜制作步骤如下：1、先来处理苦瓜，苦瓜一定要买这种颜色翠绿，表面光滑，同时用手按压特别紧实的，这样的苦瓜才够鲜嫩。2、因为不用焯水，所以先用重盐水把苦瓜浸泡半个小时后再清洗干净，这样可以有效地去除掉苦瓜表皮...

1、苦瓜清洗干净备用。2、苦瓜切成两半去掉籽。3、把去籽的苦瓜:切成薄丝。4、蒜包好备用。5、锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。6、焯水的苦瓜入凉水过凉。7、蒜切成蒜末。8、过水的苦瓜捞出并空掉多余的...

凉拌苦瓜最好吃的方法如下：材料准备：苦瓜、食用油、蒜头、食盐、白糖、自制花生酱、青柠酸辣汁等等。1、准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。2、苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边的白膜也刮掉，可以减少苦味。3、...

如题，我想知道:怎样做凉拌苦瓜更好吃

第一步食物提前准备：苦瓜一根，大葱一根，蒜头两半，干辣椒2根苦瓜清洗割开去干辣椒2根苦瓜清洗割开去瓤冲洗整洁挤干水分放进盘里，倒进调配好一点的调料汁搅拌均匀就可以享受这一道脆爽爽口不苦涩的【凉拌苦瓜】就做好，...

凉拌苦瓜是一道，非常适合夏季常吃的一道清热解毒的家常菜，做起来其实也是非常的简单，主要掌握2点就行了，一就是如何去除苦瓜的苦涩味，使苦瓜吃起来苦味不那么厚重，二就是调味，凉拌菜想要好吃吃食材新鲜外就是调味了。下...