1、一块老豆腐切块。2、平底不粘锅刷一层油，小火慢煎豆腐，煎至金黄后翻面，两面煎至金黄（豆腐定型后可以换成中小火，多次翻面，煎得又干又脆）。3、豆腐煎好后就关火，放盐、鸡精、孜然粉、辣椒面调味，翻拌均匀...

家常老豆腐13种做法如下：1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。2、【炸豆腐丸子】所需材料：北豆腐1块、鸡蛋2...

做法一：蚝油老豆腐豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水分备用，准备两个鸡蛋，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液，锅里加食用油，没热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会...

1.把鸡胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少许料酒。加一点盐。腌制20分钟。2.热锅。倒入适量的橄榄油。把北豆腐切成小的正方形。下到油锅里中火煎一下。煎到两边颜色金黄就可以了。3.加入鸡肉煸炒片刻倒入适量老抽。

1.热锅凉油小伙炒香干辣椒和花椒，加入葱白，蒜末和姜末继续炒香2.再加入一勺豆瓣酱，炒香炒出红油，加入一勺生抽继续炒香3.下入切好的老豆腐块翻炒均匀，再加入适量清水没过豆腐即可4.大火烧开煮5-6分钟，...

老豆腐烧法如下：1、豆腐洗干净后，切成小块。2、把所有材料改刀切好，葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎。3、锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。4、冷锅倒油，开小火，放入...

老豆腐的做法步骤请点击输入图片描述1豆腐油盐姜八角桂圆花椒粒胡椒粒干红辣椒冰糖小葱酱油请点击输入图片描述2小葱洗净切段，豆腐切成厚块，请点击输入图片描述3用开水烫烫捞起沥干水分请点击输入...

油：适量（用于煎豆腐和炒料）制作步骤：豆腐处理：将老豆腐切成大小均匀的小方块，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。这一步很重要，可以防止煎豆腐时油溅。煎豆腐：锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄...

步骤：1、豆腐切6、7cm的厚片，撒点盐入底味。2、沾上面粉。3、全部做好。4、裹上蛋液。5、放入油锅中小火煎。6、两面金黄盛出备用。7、另起油锅，葱姜炝锅。8、加入酱油、花椒粉炒香。9、加清水烧开。10、...

准备材料：将老豆腐切成大小均匀的小方块，青蒜苗切成段，生姜切片，大葱切段，干辣椒剪成小段，备用。焯水：在锅中加入足够的水，水开后放入切好的豆腐块，焯水1-2分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出沥干水分。炸豆腐：锅中...