乌鸡本身味甘性平，为了避免喝乌鸡汤引起上火，可以少添加一些温性食材，适量放一些平性或凉性食材，如：香菇、萝卜、山药等，下面介绍一下乌鸡汤比较常见的一种做法：乌鸡山药汤材料：乌鸡1只，山药200克，枸杞20克，葱、...

乌鸡和花旗参、红枣、枸杞一起炖，会更有营养。一般准备一个乌鸡，把它洗干净，放入锅里煮，再加些清水。大火煮开后转小火，大概煲一个小时就可以了，再加点调味料，就能喝了。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但...

乌鸡和大枣桂圆枸杞一起炖。乌鸡的营养丰富，蛋白质含量高，乌鸡熬的汤对于身体比较弱的人有较好的补气，补血的效果。通常来说乌鸡汤里面放点儿大枣，桂圆和枸杞一起炖，具有理气补血，补强身等功效。对于气血不足，肾虚体弱...

石斛乌鸡汤具有滋阴益气、安神益智、清热生津、降火解暑的功效。这是一种很好的滋补汤。乌鸡汤养生的做法:材料:乌鸡1只、西洋参10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。辅料:盐，料酒2勺。1.乌鸡大概一两斤。洗干净，...

接下来，在锅中放入适量的清水，放入乌鸡和配菜，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到乌鸡熟透烂软。在调味品方面，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。4.补气补血不上火的特性乌鸡汤具有多种益处。它含有较高的蛋白...

3.把所有材料放入炖盅，注入开水4.大锅预先把水烧开（水量到炖盅一半即可），把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了营养功效1、花旗参又称西洋参或巴参，用于气虚阴亏，...

药膳乌鸡汤1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。3、将已过沸水的鸡放进炖锅...

3、把所有第2步的东西都倒进煲里垫底。4、再把洗干净的乌鸡放上去。5、加入没过鸡的凉水。大火煮开，改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒，食之前根据口味调入盐。6、养生乌鸡汤成品图。参考资料来源：百度百科--...

二、清炖乌鸡汤乌鸡，有营养，尤其女性吃尤为不赖，顿的时候没添加啥调料，做的就是原汁原味。食材用料：乌鸡一只、葱一段、花椒几粒、盐适量步骤1乌鸡洗干净，切块步骤2冷水开锅淖掉雪沫。捞出步骤3另起一锅...