1、准备青茄子一个，如果没有青茄子，用紫茄子也是可以的，先切成厚片，再切成菱形块，放入盘中。2、蒜子一小把逐个拍扁。生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒和红干椒备用，红椒半片去瓤，切成...

制作时间：15分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：茄子1个辅料：小葱2根，大蒜3瓣，生抽适量步骤：1、大蒜3瓣切末；2、小葱切段状备用；3、茄子洗净切条；4、放入盐1勺；5、白醋2克；6、淀粉1勺；7、拌匀...

简单清炒茄子的做法31.把茄子洗净去皮切成1cm方块备用2.蒜切碎辣椒切成段3.锅内倒入油少许放入蒜翻炒两下倒入切好的茄子大火翻炒2分钟4.放入半勺盐半勺8糖翻炒两下倒入少许水翻炒茄子熟后放入...

清炒茄子的做法步骤如下：用料：小茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵、盐适量、鸡精少许。步骤：1、茄子去蒂洗净，切条状。2、放入清水中浸泡20分钟左右捞出。3、香葱和蒜头切碎。4、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出...

最好吃的清炒茄子做法如下：食材：茄子3个、蚝油一勺、酱油一勺、糖一勺、盐适量、姜5克、葱3克、干辣椒2个、花椒10几粒。1、茄子洗净，滚刀切，一边切一边放入事先准备好的盐水里，生姜切成小粒备用。2、起油锅。3...

清炒茄子的步骤如下：材料准备：茄子3个、蚝油一勺、酱油一勺、糖一勺、盐适量、蒜半个、油适量、姜5克、葱3克、干辣椒2个、花椒10几粒等。1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀快。放入一大碗内，泡在清水中，加少许盐...

1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒...

素炒茄子一：茄子一根，青辣椒一个，盐适量。茄子切丝，放在水里泡一会，用手稍微抓一抓，挤出茄子里的黑水，凉干水份，辣椒切丝。锅内放油烧热，下辣椒爆香，下茄子翻炒，炒时适当加点水，放盐，炒熟即可。如果不喜欢...

做法如下：1、茄子用刀背拍一下，切断，提前用清水泡上一会，水里可以撒少许的盐。把茄子捞出，用手挤去水份。姜切丝蒜切末肉切末。2、锅热倒入土菜油（土菜油是妈妈家的油菜自己压榨的油，特别的香，适合做茄子，土豆...

今天做一道家常菜---清炒茄子，茄子可是一道非常不错的家常食材，具有清热活血、消肿止痛功效，长期食用茄子，对便秘有一定缓解作用，对慢性胃炎、肾炎、水肿等有一定的治疗作用，这道菜制作过程非常简单，话不多说，我们开始...