口感不同、制作方法不同。1、口感不同：软油条的外表金黄酥松，内部松软蓬松，口感柔软，咬起来有弹性。脆油条的外表金黄酥脆，内部酥脆易碎，口感轻脆。2、制作方法不同：软软油条的制作过程中加入了面粉和酵母发酵，然后切块...

外观和质地，口感和风味不同。1、外观和质地：软油条外观呈现柔软绵密，质地松软；而脆油条外观金黄色，质地酥脆。2、口感和风味：软油条口感轻柔、口香留香，味道为淡雅；脆油条口感酥脆、清脆，味道更为浓郁。

从健康角度来说，确实现在的油条会比之前更加健康。最近，发现一家早餐店卖的油条蓬松酥脆，引来很多顾客。经过调查发现该油条当中加入了明矾，并且超标10倍。吃了这样的油条对身体有哪些危害？1、引起水电解质紊乱。明矾当中...

如题，我想知道:中国人的早餐少不了油条豆浆,店里卖的油条为什么有的软有的脆呢

油条属于生活中比较常见的一种早餐食物，属于长条形中的油炸食品，口感比较松脆，具有一定的韧性，主要是使用面粉和水加工而成，经过高温油炸之后，可以让油条变得更加蓬松，但是在油炸的过程中，由于高温会使油中产生大量的有害...

老年人食量减少，肠胃功能减弱，容易出现维生素B1、B2缺乏，而油条中对这两种维生素的破坏最大，加上高温油产生的有害物质，老年人油条吃多了易患冠心病、动脉硬化等疾病，影响身体健康。油条的做法推荐原料：普通粉5000克，...

在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话,很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂—明矾,如果过量的话就会导致油条中铅超标。铅的过量摄入对人体健康法危害非常大,而且铅与酸与碱...

作为油炸食品，它吃起来脆而韧，深受朋友们的喜爱，尤其是我们的父母和祖父辈的许多人。小时候吃一根油条是一件很幸福的事。当我想吃油条的时候，我需要去一个遥远的集镇买，这通常是很难吃的。物质生活条件更好，交通更...

1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这...

豆浆油条的组合由来已久，已经成为中国大众化的早餐经典搭配，并且油条简单容易烹制，香脆的口感，价格低廉，自然也广受喜爱。你想说什么不健康都可以啊。菠菜很健康？吃多了可能结石。香蕉很健康？吃多了滑肠。所以说健不...