主料黄豆1.5Kg粗盐500g八角适量茴香适量桂皮适量香叶适量凉姜适量三代适量草果适量丁香1个中筋面粉适量白芷适量花椒适量酱油250g自制酱豆的做法步骤1.煮豆2.放凉拌面粉3....

(1)锅烧热,倒入芝麻油(2)将葱花适量加入(按照酱豆和葱花等量)锅内炒出味(3)把酱豆倒入翻炒后出锅注意事项:1、应该在每年的7月份开始,若时间太早,天气温度不够,黄豆捂不出黄绿毛,捂好的黄豆可以在晒干之后保存在该...

2、浸泡黄豆：我们家是自己种的黄豆，要把坏的、破损的黄豆给挑出来，只要颗粒饱满的黄豆，这样做出来的酱豆口感更好，把挑好的黄豆洗几遍洗干净，加入水浸泡10个小时，泡好后洗两遍，沥干水分。3、煮黄豆：锅里加入足够...

农村传统酱豆的做法如下：用料：黄豆400g、洋葱半个、生姜半块、香菜2根、花椒20粒、小米辣1把、青尖椒5个、6月鲜韩式辣椒酱2勺、6月鲜甜面酱1勺、6月鲜黄豆酱1勺、生抽2勺。步骤：1、黄豆泡一夜。用高压锅煮熟，煮...

1、食材准备：黄豆500克，水适量，小麦面粉少量，盐适量。2、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，泡了一夜。3、煮熟豆子（有条件最好蒸熟）要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。4、沥干水份...

4、煮好的豆子，发酵了5天，上面有一层白色的尘，就是菌丝。用勺子一挖会拉长长的丝。闻起来一股臭臭的酱豆香味。5、开始腌制。老一辈腌制西瓜酱是没有过多的调料的，什么蚝油、生抽都没有，最主要的调味品就是盐，...

老式酱豆的做法如下:_1、黄豆1斤提前一晚上浸泡好，泡好的豆子_半锅水_2大勺盐_香料煮20分钟，控干水分。2、200克油_香料大葱和洋葱炸香，打捞出料渣。3、倒入煮好的豆子和姜蒜末炒5分钟。4、加郫县豆瓣酱和黄豆酱...

1、黄豆泡一夜，第二天上锅蒸熟，不要开锅盖让它捂一捂更好，用笊篱把煮熟的豆子控干水捞出。2、把煮熟捞出的豆子摊开晾晾就可以拌上面粉了。3、撒入面粉拌匀，使每一粒豆子都均匀的裹上一层厚厚的面粉，成一粒一粒...

如题，我想知道:酱豆做法最正宗的做法

如题，我想知道:自制酱豆怎么做如何做好吃