两天。如何让香肠尽快风干：1、扎眼等香肠表面的水分略干，肠衣起皱以后，用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼，能帮助香肠内部的水分迅速挥发，缩短晾晒时间。2、放在通风好的地方晾晒最讲究天气，最适宜晒香肠的日子是...

灌制完成后按自己想要的长度在分开的地方旋转几下就可以不必用绳子打结。灌好的香肠挂在阴凉通风处风干4-7天即可放入冰箱冷冻保存。风干肠的保存：可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不...

8、灌好的干肠，挂在通风阴凉的地方晾晒2－4天。（我是用电风扇吹的，大概一天两夜，因为不想晾得太干啦！）；9、装进塑料袋，放冰箱冷冻保存。10.吃得时候，从冰箱拿出来直接上锅蒸20分左右，晾晾后，切片，就可...

我这里有一个方法，我们在制作风干肠的时候，尤其是在夏天怕它干得慢而变质，会把风干肠挂在通风干燥的地方，然后用电风扇吹24小时，这样能使它保持低温，空气急流通可以快速风干且不容易变质。

肠衣摸起来不黏手为标准，再用风扇吹干为好。3香肠可以用空调吹干吗不可以。家用空调最低温度控制在16度左右，而香肠自然风干的温度最好在10度以下，若是超过10度，由于风干的时间要一周左右，有时甚至超过一周，...

风干半个月就可以了。准备用料：猪肉1000g、姜适量、糖适量、白酒适量、肠衣适量。1、猪肉切块和姜削皮沥水。2、用搅拌器把猪肉和姜搅粒。3、糖和白酒。4、倒入猪肉中。5、拌均匀。6、灌入肠衣中，分段扎绳子。7、放在...

8、灌好的干肠，挂在通风阴凉的地方晾晒2－4天。（我是用电风扇吹的，大概一天两夜，因为不想晾得太干啦！）；9、装进塑料袋，放冰箱冷冻保存。10.吃得时候，从冰箱拿出来直接上锅蒸20分左右，晾晾后，切片，就...

冬季时室内晾晒风干肠需要开启电风扇冷风对着香肠吹，这样可以促进室内空气流通，避免温度、湿度过高导致香肠腐坏变质。注意风速不可过大，一般以肠用手指捏有不明显变形为最佳，过于干硬的肠口感不好。冬季时室内晾晒风干肠...

曲酒等调料倒入猪肉中，如下图所示。3、搅拌均匀，如下图所示。4、将肠衣套在工具上，如下图所示。5、进行灌肠，如下图所示。6、将灌好的肠放在通风处风干，如下图所示。7、如下图所示，风干肠就做好了。

不怕。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的...