方法一、腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），2、可加花椒、大蒜...

1、整稞白菜竖着切半，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，要用石头压着白菜，以免菜在水里飘起来。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。2、将蒜、洋葱、姜磨成泥，倒入辣...

1、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。苹果去皮，切成片;葱切碎，蒜捣成泥2、将腌制好的白菜、萝卜沥去腌水，装...

好吃的韩国泡菜自己做,做法简单,厨房小白也能学会。自制韩国泡菜食材:大白菜、苹果、梨、生姜、大蒜、辣椒面、盐、糯米粉制作步骤:1、白菜对半切开,胡萝卜切成段,大蒜和生姜切成丁。2、白菜抹盐腌制,12个小时左右即可(放置一夜...

正宗韩式泡菜做法原料：白菜10棵、粗盐3kg、萝卜3棵、葱白1捆、芥菜1kg、水芹2捆、大葱半捆(400g)、蒜10头、生姜100g、辣椒面800g、温水2杯、虾酱250g、凤尾鱼酱200g、生牡蛎200g、生虾300g、适量的盐和白糖准备：...

1、白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。2、白菜丝中放入拌匀的辣椒面和...

将白菜放在一个大碗中并将搅拌好的腌料涂抹其上。确保所有部分都被腌料覆盖。第6步：放置在罐子里腌制现在，将涂了酱料的大头白菜全部放置到有盖的容器中。压实菜芯，确保任何空隙都被填充。如果需要，用一个石头或半个...

滋味独特的韩式泡菜--馅黄瓜做这个泡菜,要用到东北的“旱黄瓜”,这种黄瓜皮薄、肉厚、籽少,口味也很甘甜。采买时,要挑选比较粗的黄瓜。买回后,要用盐搓洗,并放入盐水中腌制4—6个小时。盐的用量和比例可参考我的上一篇博文--...

1、十斤大白菜分成一片一片的，适量的盐腌起来，放大约15—24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。2、把磨细的蒜(多一点，十斤大白菜大约6两蒜)，辣椒粉(根据自己口味而定)，放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露(...

材料1棵卷心菜梨半两汤匙虾酱苹果一半辣椒面250克一点盐两汤匙鱼露两勺辣椒酱糯米粉适量葱适量适量的水一点糖韩国泡菜的做法准备如图所示的材料。准备所需的配料将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。...