1.茄子去蒂洗净，尖椒洗净。2.将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。4.锅加油烧热，下...

圆茄子的10种家常做法分别是：蒸酿茄子、剁椒肉末拌茄子、椒盐茄夹、腊鱼拌茄条、蚝油香菇炒茄子、豆豉鲮鱼炒茄子、蚝油蟠龙茄子、地三鲜、雪菜肉末茄子、油焖圆茄子。1、蒸酿茄子原料：肉馅、长条茄子。制作：选用长细均匀...

（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。（3）勺内放油，烧六七成热...

茄子是一种很家常的蔬菜，不管南方还是北方都有。茄子的几种家常做法，每一种都很香很下饭，拿肉都不换！【第一种：家常炒茄子】食材：茄子1根、胡萝卜1根、红辣椒1个。花生油、盐、生抽、香葱1.茄子去头去尾，...

蒸茄子的10种家常做法分别是：红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子。一、红烧茄子所需食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。做法如下...

茄子8道家常茄子做法1.糖醋茄子食材茄子、葱蒜、淀粉做法步骤1先调个糖醋汁:碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、-勺蚝油、-勺糖一勺淀粉,加入适量水拌匀2、茄子去皮切块裹上淀粉,葱蒜切好备用3、锅中油热放人茄子煎制金...

茄子是很多家庭喜欢的一种蔬菜，而蒸茄子也是许多人烹饪茄子的方式之一。今天就给大家分享一下蒸茄子的10种家常做法，让大家更丰富地享受茄子的美味。做法一：蒸干蒸湿将茄子洗净后去皮，用刀斜切成4-6段，适量葱姜蒜切末...

一、家常红烧茄子的做法如下：材料准备：长茄子1个、大蒜2粒、小米辣2个、盐1勺、生抽两勺、蚝油1勺、白糖1小勺、玉米淀粉1小勺、清水半碗、花生油适量等。1、准备一个长茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块。2、切好的...

暑假在家做家常茄子,8种做法太下饭了糖醋茄子食材茄子、葱蒜、淀粉做法步骤1、先调个糖醋汁:碗中加人一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖一勺淀粉,加入适量水拌匀2、茄子去皮切块裹上淀粉,葱蒜切好备用3、锅中油热放入茄...

茄子好吃教程:①上油方法:茄子受热容易氧化，颜色会变黑，影响美观。如果在烹饪前用热花生油炸一下，再用其他材料炸一下，就不容易变色了。②滴柠檬汁法:炒茄子时，加几滴柠檬汁，可使茄子肉变白。③醋法:炒茄子的时候...