肉末茄子煲的做法1.准备茄子两个，肉100克。2.如图切好备用。3.茄子切长条。4.油锅烧热，油多一点，下茄子炸软。5.捞起控油。6.锅里留底油，下肉末翻炒至变色，依次下姜蒜炒香，下虾米，下茄子翻炒均匀，下盐巴...

做法步骤：1、将茄子去皮，切成长条，加盐腌制半小时！2、把腌制好的茄子清洗干净，攥干水分，装盘备用3、绞肉机内加入瘦肉，姜片，淀粉，1个鸡蛋，打成肉末！4、锅内加入适量的油，把茄子倒入锅中小火煎熟，将煎好的...

1、茄子滚刀切块，下油锅炸至变色略微变软捞起滤干油备用。干香菇提前泡发切粒，加入肉末和虾皮，用一勺生抽调味拌匀。2、砂锅内放油，放蒜片和小米辣爆香。把肉沫、虾皮和香菇粒炒熟，倒入茄子翻炒均匀。3、加入生抽...

肉末茄丁煲的做法步骤step1茄子洗净切丁，干木耳泡发切成小块备用，青笋去皮切丁备用步骤step2把切好的茄子放入微波炉中高火加热4分钟，取出适当拌一下再加热2-3分钟步骤step3调好一碗料汁，盐+白糖+料酒+生抽+...

肉末茄子煲的做法食材主料紫线茄280g肉末160g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜苗适量花椒适量绿尖椒适量红尖椒适量生抽适量料酒适量步骤1.准备食材。2.紫线茄切成滚刀块。3.放入淡...

如题，我想知道:做“肉末茄子煲”怎么做

做法：1.肉末3两，用，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。2.茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）3.重要材料：蒜茸香辣酱。4.肉末用油煸炒。捞出肉末，余...

步骤⑥：肉末加入到砂锅里后沿锅边淋入一点料酒，在把调好的料汁也加进来用筷子搅拌均匀，先用大火煮开后盖上盖子焖煮一分钟，最后在撒上葱花就可以开吃了。这样一道非常好吃的“肉末茄子煲”就做好了，软糯入味超级下饭...

如题，我想知道:川菜肉末茄子煲的做法

主料茄子500g辅料油适量盐适量猪肉末适量生姜片适量大蒜片适量红油豆瓣酱适量冰糖适量老抽适量青椒适量红椒适量葱花适量黑胡椒粒适量步骤1.准备猪肉末2.茄子洗净后切段中间切花刀...