我做炒鸡的时候，一般都会放八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒等研磨出来的香料粉，做出来的炒鸡真好吃。准备食材；土鸡肉300克，八角2个，花椒20克，香叶3片，桂皮1块，干辣椒5个，食用油50克，蚝油1勺，味极鲜1勺，蒜5...

一、青阳炒鸡制作步骤1、准备食材：土鸡、干辣椒、花椒、八角、姜、酱油、盐、土豆、青椒、香菜、鸡精2、青阳炒鸡一般都是用麻鸡制作的，因为麻鸡比较好炖好炒，肉质也更加滑嫩，我是用我们自己家养的土鸡，要选嫩一点的...

炒鸡放土豆或者是萝卜最好吃。其实做鸡的时候最好的配菜就是土豆或者是切成块的萝卜，一般都会配上一些土豆。选取土豆的时候一定要选取比较面的土豆，这样做出来感觉很是好吃。炒鸡的做法准备材料：鸡肉、青椒、葱、姜、蒜...

1、做炒鸡的时候，可以根据自己的喜好放香料，鸡肉要处理干净，用水浸泡除血水，先用冰糖炒出糖色，把鸡肉翻炒均匀，这样不仅做出来的鸡肉颜色更好看，吃起来也会更好吃。2、炒鸡的时候，要加开水，一定不要加凉水，加凉水...

做炒鸡的情况下，可以按照自身的爱好放香辛料，鸡肉要解决整洁，自来水浸泡除鲜血，先用老冰糖炒成糖色，把鸡肉煸炒匀称，那样不但做出的鸡肉色调更强看，吃下去也会更好吃。炒鸡的情况下，得加沸水，一定不必加冷水，加凉水...

要说炒鸡用什么大料，香叶、桂皮、茴香、八角，是我最常用的大料，但是要想把鸡炒的好吃，可不是简单地把大料扔进去炒就完了，鸡肉要软烂入味，并且味道好，才能算一道成功的炒鸡。先从鸡肉的选择上来说，一般市场上常见...

干辣子、花椒、一点八角、姜片、葱段（出锅前放）最好炒鸡时，在热油时，饭有点白砂糖，中火，慢慢搅动，融化，后开大火，搅两下，放入鸡块，这样炒出来的酒肉不仅更鲜、而且颜色也好看（注意别把糖炒焦了，融化完即可...

1、青红辣椒切马耳片备用。其实这种青辣椒不怎么辣很好吃，可以再多来几个的。2、生姜清洗干净后切块，大葱切小段，蒜子去皮去头尾后切大粒备用。3、香料用清水洗一下，把表面的灰尘洗干净后沥水备用。4、把鸡脖子上的...

步骤：1、整鸡切成小块，将鸡块洗净2、锅内放水，将鸡块放入，烧开后去掉血沫3、另起一锅，锅内放油，热后放入葱花、八角爆香后放入鸡块翻炒4、辣椒切成小块备用5、加入适量酱油6、放入适量水，将鸡块煮熟...

鸡的味道鲜香，能与它搭配的香料也非常多，但是也要合理运用才能好吃。不知道大家有没有平时吃惯了大盘鸡，黄焖鸡，地锅鸡这些，总想换一换，吃一些其他口味的炒鸡。那以下就分享两种炒鸡的做法。一、东安鸡炒东安鸡是...