1.准备好所需食材，卤牛肉切薄片，洋葱切片2.香菜切段，卤牛肉、洋葱和香菜混合，添加熟白芝麻、老干妈辣酱和香油3.再添加生抽和白糖，拌匀即可烹饪技巧1、卤牛肉已有咸味，所以拌制的时候无需再添加盐。2、牛肉和...

1.第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状;洋葱切丝;柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用。2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1...

凉拌牛肉的家常做法如下：1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。3、洋葱切丝，香菜切段。姜...

1、准备葱姜水，白洋葱，牛肉馅。葱姜水，就是几片姜，几段葱，加几粒花椒泡半个小时的水。2、先加入15毫升的酱油，再加入60毫升的葱姜水。我这个勺，一勺是15毫升。3、顺一个方向将肉馅拌匀，这时的水和酱油抽...

1、酱牛肉可以和洋葱或者小芹菜切小丁，搭配青椒、蚝油一起炒。先把洋葱或者芹菜爆香，再放牛肉丁或片，以及青椒，酱牛肉不用再放盐，炒洋葱的时候可以先放一点盐增加味道。加蚝油后，略加一点水，让菜有汤汁，炒到洋葱...

三、调凉拌汁，制作凉拌牛肉准备一个小碗，加入切好的蒜末和葱花，然后加一两勺辣椒面和适量白芝麻，用烧开的食用油浇上面，爆香后，再加适量生抽、香醋或者凉拌醋，用筷子搅拌均匀，倒入切好的酱牛肉上，再加点香菜拌均匀...

1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟2.洋葱洗净切片。3.青椒及各种配料切好备用。4.锅放油，放姜片爆一下。5.放入腌好的牛肉快炒6.快炒至牛肉断生。7.盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。9...

酱牛肉做法如下：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水，80度时入...

用料牛肉一斤半洋葱大半个花椒油一大勺姜两片生抽一勺老抽一勺鸡蛋一个盐适量花椒水五大勺黑胡椒粉适量牛肉馅的几个要点的做法要点一，新鲜牛肉肥瘦相间，加入鸡蛋，鸡蛋的作用是让牛肉嫩...

1.熟牛肉切丝；洋葱切丝；蕃茄去籽切成条；大黄瓜去皮、去籽、切丝；红辣椒去籽、切丝；柠檬榨成汁备用。2.将作法1的洋葱丝冲水5分钟后，挤干水份备用。3.将作法1、2的所有材料和所有调味料拌匀即可。寮国式凉拌牛肉材...