如题，我想知道:外面裹脆脆的一层面又甜甜的炒茄子怎么做

1.材料准备好了。2.茄子从中间切开，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。3.翻炒糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊。4.把油放进锅里，加热。5.将茄子一个个裹上面糊。6.在...

河南面糊茄子做法：1、用青茄子，把外皮削干净，先切成厚片，再切成菱形块，半个番茄切成滚刀块，青椒去籽切成小块，红椒半个也切小块，再切一点彩椒片用来搭配颜色，准备几根小葱，葱白切成段，葱叶切成葱花，大蒜拍扁切成...

首先用凉水活面粉，用筷子把它搅拌成面糊，加入少量盐。把茄子切片，裹上面糊。请点击输入图片描述2再在锅内热油，将裹好面糊的茄片放入其中，煎至两面金黄。请点击输入图片描述3接着加水没过茄片，加入适量青椒和...

首先，准备好所需材料。茄子、面粉、水、盐和油。适量的面粉和水混合，加入适量的盐搅拌均匀，调成较稠的面糊。将茄子切成片状，用少量盐腌制，软化茄子瓣。接下来，开始烹饪。将锅中加油烧热，将茄子瓣一片片裹上做好...

制作方法相对简单，首先要将茄子切成约5厘米长的条状，然后放入冷水中浸泡，使其变得脆嫩。接着将面粉、淀粉、盐、水调成面糊，搅拌均匀，制成如牛奶般的稠浆。接着将浸泡好的茄子条放入面糊中，用筷子或者手指蘸取面糊，...

做法1：主料高筋面粉120g茄子1根水150g鸡蛋1个盐适量鸡精适量肉末适量面煎茄子的做法步骤1.干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末2.加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料3.茄子切片，小时候奶奶做我吃的`...

1、先把面粉活凉水，搅拌成稀稀的面糊，加入少量让盐。把茄子切片，裹上面糊备用。2、锅内放油，将裹好面糊的茄片煎至两面金黄。3、加水没过切片，加入青椒，调料，小火焖一会，焖至汤汁粘稠，关火加入鸡精，出锅。

1、现将五花肉洗干净，打成肉糜，加入适量淀粉。2、姜蒜切成小粒，放入肉糜中，加上盐、胡椒粉、生抽调味。3、茄子洗干净去皮切成几段，每段中间切几刀，不切断，将肉馅塞进去。4、将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量面粉和水搅...

1.准备食材，长茄子，西红柿，葱蒜，香菜。步骤2茄子去皮，改刀切块，放入碗中。洒干淀粉，可以多一点，用手抓匀，保证每块茄子都裹上淀粉。步骤3油六成热，下锅炸，中火炸10分钟左右，多翻翻面，避免炸糊了。步骤4...